下来,给了盆中的鸡肉一个特写,白白的鸡肉上沾满了酱棕色,在寒宁修长的十指按压下,逐渐的泛起一层色泽诱|人的油光,不少观看直播的下意识吞了下口水,莫名觉得好吃是怎么回事?
寒宁看了眼蜂针摄像机,想着这样干巴巴他做别人看似乎也挺无聊的,便开口道:“肉类中含有结缔组织和肌原纤维蛋白,肉类的口感主要取决于这两者,因为浮光鸡的结缔组织含量的特殊性,导致这种肉类极为难下口,如果破除打散了肉中的这种组织成分,就能很好的解决下口难的问题,现在我在做的是利用精神力打散肉中的这些组织,再辅佐以调料入味,这样做出来的浮光鸡才好吃。”
听到寒宁开口,弹幕瞬间又刷了起来:
【哇,哥哥的声音好苏啊,我的天啊,感觉耳朵有点麻。】
【虽然不是很懂,但看起来好厉害的样子,不知道哥哥的精神力有多少,这样处理一顿食材
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,会不会有点浪费精神力了?】
【大费周章的为了一顿吃的,不觉得太浪费时间了吗?】
【声音有点好听,声控福利。】
【人好看声音好听,南南的眼光果然好!】
寒宁说着将一块处理好的鸡肉放到另一碗水料中浸泡,又拿出其他的鸡肉继续处理,那娴熟的手法,有条不紊的程序,看起来好像真的挺像那么回事。
将三大块的带骨鸡肉都处理好了之后,寒宁将最先泡在水料中的那一块拿起来切成小块,明明是不好分解的食材,但那刀一划下去就给切开了。
【浮光鸡是这么好切的吗?】
【真的诶,用精神力打散了那个什么东西的,鸡肉好像好处理多了!】
【原来古食都是这样做的吗?难怪古食那么少那么贵,忍不住想要买只浮光鸡试试了。】
【突然感觉这是个美食节目,我走错频道了吗?】
【我已经下单了,我要自己试试,要是做得不好吃,我就去南南星博下告状!】
寒宁看不到弹幕,甚至在空荡荡的屋子里只能对着一个存在感不强的蜂针,所以稍微解说了一下处理过程后,就没再多说,感觉这样说话怪怪的,也没人跟他互动一下。
就这说话的功夫,寒宁将切好的鸡块全都下锅,一股脑将的一些配料全都放进去,再用大火熬煮,第一份餐算是处理的差不多了。
这边浮光鸡煮上了,寒宁清理了一下料理台,又从之前购买的食材中拎出一条鱼来。这鱼比浮光鸡还要难处理,不知道是不是因为几千年来大家都已经习惯了营养剂,太硬的咬不动,太复杂的不会吃,感觉人类已经将他们真正融入骨血的传承都给丢弃了。
寒宁虽然不知道为什么自己突然会有这种感觉,但总觉得不会吃的
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