)“兰姨,明浩让你做白灼虾虾仁,炙烤鱿鱼,猪皮冻,还有全肘,”权惠兰放下手中的食材,擦了擦手,抬起头来看着金贤淑“这些菜是是要吃啊。”金贤淑忍不住败退了“明浩。明浩回来了,张嘴就要这些。”金贤淑一副怨气冲田天的样子,权惠兰看着金贤淑这个样子呵呵一笑“肯定是明浩说的,老太太让我来做。”金贤淑依在门口“没错,同样是子女,怎么待遇就这么大你呢!”权惠兰看着金贤淑“没办法,明浩是唯一个男生,家人疼他没有什么奇怪的。”说完,就喊其他厨师把食材拿过来,白灼虾仁,听着很简单,但是金明浩会吃的那么简单吗?当然不是,这道菜坐起来毕竟废时间罢了。
先把火打上,往锅子里面加水,然后放入鲣鱼干,煮,再放入做鲣鱼干时,摔出来的鱼汁(已经浓缩过)权惠兰又点上火,还是加水煮沸,煮沸后用油捞抄起对虾虾仁,放入锅中,等到虾仁变成白色,捞出,放入冰水当中冰镇,加以谈性,然后放入盘中,倒上熬稠的鱼汤,白灼虾仁做好了,既有虾仁的淡淡的甜味,还有很浓厚的鲜味,猪皮冻早就做好了,切块,搬上秘制酱汁,不会让人吃几次就会觉得腻。炙烤鱿鱼,更好做了,鱿鱼切开,眼珠以及内脏全部去除,在烤盘上放入锡纸,加上鱼汁,放上鱿鱼,用锡纸包住,防止水分流失。全肘最耗时间,不过全惠兰有对付的办法,先用火烧掉表面的猪毛,洗净,再用刀从肉厚的地方割进去,将厚实难熟的肉分开,然后炒制酱汁,酱油,老抽生抽都有,米醋,料酒,白酒,耗油以及一些神秘作料,放入高压锅压制十五分钟,等到全肘成熟,炙烤鱿鱼也就刚刚好,因为有锡纸包裹,不怕鱿鱼变糊,反倒,鱼汁和鱿鱼的味道都融在一起,鱿鱼也因为长时间烤制,变得更加劲道。
做好后,权惠兰亲自端着菜,来到客厅送到金明浩面前,金明浩看着权惠兰“谢谢兰姨。”“没事,你肯吃兰姨做的东西就很好了。”金淑玉眼巴巴看着金明浩面前的食物,嘴角都流出了口水,因为金家有一系列的菜谱都是为金明浩专门定制,除非老爷子和老太太发话,除了金明浩谁也看不到。金淑玉小手拉拉金明浩。金明浩一回头,就看到金淑玉用可怜惜惜的眼睛看着自己,金明浩一伸手,金淑玉眼睛就瞪大,来不及欢呼,连忙爬到金明浩怀里,等着金明浩喂自己。金明浩看着眼睛快要掉出来的金淑玉,头微微一低,给金淑玉夹起一筷子,放到金淑玉嘴边,金淑玉连忙把食物放到自己嘴里,兄妹两个倒是吃的高兴了,换完衣服出来的金语嫣等人可是羡慕嫉妒恨啊!金语嫣看着在金明浩怀里吃个不停的金淑玉,脸上充满了嫉妒,明明以前,那里坐的是自己,可现在换了人了。
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