见何氏要去厨房,杜明昭便抬脚跟上,何氏又道:“你爹买的红糖在那个罐里,今晚咱蒸包子吃,猪肉不经放,鸡留着明后日再收拾。”
杜明昭没有异议。
她让杜黎买红糖是为了制糖丸。
何氏从缸里取来一块肥瘦肉,又拿来两把刀,嗙嗙双手并用在砧板上剁肉馅,她三心二用说道:“你说想养鸡,你爹今日应也挑了几只,不过咱家没鸡窝,我还得瞅瞅怎么搭个棚子。”
两人挤在小小的四方厨房,稍显逼仄,杜明昭便倒了一盆的红糖,站于何氏身侧的灶台开始和水加淀粉揉捏。
“好啊。”她应着。
何氏刀工利落,肉块被她切得细碎,杜明昭有时很好奇,何家从医却能生出何氏这般善厨艺却不喜学医的女儿。
“你这是做啥丸?”何氏正给肉馅上劲,扭头便是杜明昭将干山楂片搓碎和在盆中,她问:“那又是啥?”
“是加了山楂的糖丸。”
这个时节买不到新鲜山楂,只能在药房买来山楂片,虽药效差些,但用作糖丸足够。
杜明昭一整盆和好,便去取蒸笼准备上锅蒸发,何氏丢了刀抬手帮她放好,仍不放心道:“锅里我来整。”
“我是想像蒸发糕包子那样蒸熟。”
蒸熟了搓成团再晾干就成丸子。
何氏放好蒸笼,道:“那先给你蒸,你这个瞧着比包子熟的快。”
“啊?不应该时候一样吗?”
“咋会一样?”何氏将早发好的一盆面端来,在砧板揉搓切成小剂子,“肉馅当然要久,更何况包子还要闷着发会儿呢。”
杜明昭想的简单,没料想若真她上手,恐怕蒸的火候与时辰都把握不准。
“娘,我也来包。”
“你行吗?”
杜明昭不由分说从何氏手里抢来面皮,裹了一勺的肉馅,然后她为难了。
她不晓得怎么包拢起来。
杜明昭求救的目光投向何氏,何氏便又擀了一张皮,手把手慢动作给她看,“你虎口这样捏好,右手从这处开始折,喏。”
何氏的手跟施魔法似得,一眨眼的功夫,一个圆嘟嘟的包子就完美收了口。
杜明昭试了试,左捏右捏,还没收起口肉馅就黏在了她指尖。
何氏看不下去夺过来自己包,“好了好了,你还是别上手学了。”
“娘,你嫌我啊。”
杜明昭音色委委屈屈的,眼睫垂下遮住杏眸含的失落,女儿家的娇音都低沉了几分。
何氏睨她,“不是嫌弃,是觉得你这双手既学了医,学不会厨也无事,家里娘会做就够了。”
“娘这话说的,那我往后若要嫁人,又进不得厨房怎么办?”
“有何好嫁人的。”说到这个,何氏轻松笑起,“我和你爹早商量过,你啊不必嫁人,咱招个上门女婿!”
招赘婿!
杜明昭眼瞳一缩。
她都快忘掉自己穿的是赘婿小说了,杜家爹娘确实打一
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