“走!我们回去,为夫我想到了几样美食,回去做出来给你们尝尝,保证你们吃了还想吃!”单单是撸串,似乎还显得单薄了点,李好想起了自己比较熟悉的几样东西出来。
可惜小龙虾没有,要不然还有个香辣小龙虾可以搞搞。这东西李好现在也不敢从系统换了出来,这东西对生态的影响很大,一不注意,可能会成为祸害,所以李好不会弄这个。
少了香辣小龙虾没关系,还有几道其他的菜可以作为晚上大排档撸串宵夜用。除了烧烤麻辣烫,比如烤鱼和石锅鱼,还有鸭脖子以及卤水,这些都可以,要知道光卤水都能整一个大拼盘出来。
可惜长安这边不靠海,没有什么海鲜,要不然还可以整个海鲜砂锅粥。那也可是无比鲜美的东西啊,而且这些东西正好是后来各种路边夜宵摊子最常见的东西,再加上冰镇啤酒,全都凑齐了。
“贤弟,听说你要整好吃的,这不哥哥我马上要出发去潭州了,都跑了过来尝尝啊。”第二天李好在家准备这些东西的时候,李恪带着自己一家子跑了过来,老婆小孩都过来了。
这家伙现在喜欢带着全家一起出动,比起李好来。李恪虽然大不了多少,不过这家伙已经是几个孩子爸了。这段时间经常拖家带口来李好这里蹭食,把那种被称为蜀菜的菜式几乎尝了个遍,吃完还要打包带着回去。
而李恪身边的几个女人跟李府的关系也熟,她们经常会和小武武顺她们商讨一些东西,然后一起聊聊长安的吃食,以及女人的装扮之类的东西。
李好这次准备的吃食没有叫李恪,原本以为这家伙要在府上准备南下的事情,应该很忙,所以没邀请他。没想到这家伙自己听到消息跑了过来,一点也没把自己当成外人。
李恪来了后,接着就是房二带着东阳公主,然后程三他们也各自带着老婆过来。对于李府的美食品尝,这些家伙从来就不知道什么叫客气,只要通知了,没时间都要挤时间过来吃了再说。
“咦?今天的主题是吃鱼么?怎么还整了个烤炉出来?”到了李府后,这边的人已经在为这段聚餐忙碌了。李好正带着人把鱼杀后去鳞,然后从背部开刀去内脏洗干净。
那些鱼都打一字花刀,加料酒盐等调料先腌制一会。然后把鱼上烤架烤到九成熟,刷一层老油,这刷油需要水平,而且味道必须够。最后撒孜然粉再上烤架稍微烤一会,装入垫有洋葱丝的盘中备用。
旁边的炒锅则下姜蒜豆瓣酱等配料,中火炒香后加剩余的老油,鲜香鸡膏,鲜汤,再下入各种调味,最后下芹菜节黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盆中。
“今天的主题是烧烤卤味和大排档文化风格,以后会放到夜总会那边经营。这个不过是其中的一道菜而已,蜀中
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