野椒红润,香冽,劲辣。
几个人打几个喷嚏,口水横流。
“今晚把菌子洗干净,晾干水分,明天可以熬肉酱。”沈明棠用锅盖,压在盆上,一转身看见老头儿眼冒绿光的盯着辣椒盆,“不许偷吃,明天给你一坛子肉酱。”
老头儿一脸幽怨,蔫巴巴地回屋。
谢沅和谢茯苓眼睛冒光,几乎可以预见,这肉酱能挣大钱。
——
翌日,天蒙蒙亮,一家人起来,各自忙碌开。
沈明棠将五花肉、菌子切丁,其他配料切末,热油加香料、肉丁煸炒,放葱姜蒜末、豆酱等调料,添入菌子和红油辣子,小火煸炒。
锅里慢慢咕嘟着,菌子的香味融入辣味里,形成一种霸道勾人的香味儿,被清风吹送蔓延开,邻里闻着香味全都探出头来,伸长脖子望向谢家,好奇煮的啥好吃的,手里的窝窝头,变得干巴巴的,难以下咽。
沈明棠用白酒、米酒、白米粉等材料做了料,添进食物里,能够保存一个月不变味。
老头儿捧着碗,蹲在厨房门口,等沈明棠赏他一坛子肉酱。
谢沅和谢茯苓馋的不行,等一锅红汪汪的肉酱晾凉,装进用沸水煮过一遍的坛子里,一共十坛肉酱。
剩下的装进碗里,给大家解馋。
“太好吃了,一定能卖很多钱!”谢茯苓灌一大碗水,辣红了嘴,吃过瘾,一脸满足。
谢沅辣的眼睛鼻子都是红的,点了点头,很认同道:“肉酱开始吃很辣,越辣越过瘾,越停不下来,特别好吃。”
谢茯苓又道:“大嫂,二姐在家里帮娘收山货,我陪你去镇上卖吧!”
“不用了,你陪我去镇上,然后去相看师父,等得空我带你拜师。”沈明棠将肉酱装进竹篓里,铺上一块粗布盖上。
谢茯苓背上竹篓,跟沈明棠一起去镇上。
到村口听见张母撕心裂肺的哭声,几个壮汉抬着张三回来,从乡邻指指点点的话里,得知张三变成一个残废,谢茯苓很吃惊,随即满脸喜色。
“善有善报,恶有恶报。这不,张三遭报应了!”
沈明棠笑了笑,没有说话。
昨天谢裴之没回家,他是忙着做生意吗?
沈明棠对他目前的事情一无所知。
到镇子上,谢茯苓与沈明棠分开走。
沈明棠去镇上生意最好的酒楼。
跑堂热情的迎上来:“客官,打尖还是住店?”
“我找你们掌柜,想跟他做一桩买卖。”沈明棠打量酒楼,现在快过去早饭的点,仍旧还有很多客人。
跑堂的笑容淡下来,将她带到柜台。
“刘掌柜,小娘子想跟您谈一笔买卖。”
刘掌柜放下账本,看向沈明棠:“什么买卖?”
“我自己熬了肉酱,装进坛子里,专门供应给远行的客官,一坛子能吃七八天的量,能够保存一个月不变味。您这儿生意好,很多外来做生意的,押镖的,都在这儿歇脚。我把肉酱卖给您,您再卖给他们,或者我将肉酱放您这儿买,利润按照三七开。”沈明棠取下竹篓,刚刚将肉酱拿出来,就被刘掌柜打断。
“我这儿生意好的忙不过来,不差这点小钱。”刘掌柜脸拉下来,让小二将沈明棠轰走。
远行的这些客人,会在店里要几个菜,路上能吃个一两天,卖一个破肉酱,他得少挣多少钱?
“你快走,别耽误我们家做生意。”
沈明棠被跑堂的推搡出去,撞上进门的客人,手里的肉酱坛子“啪”地砸碎在地上,瞬间香气四溢。
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