刘好好的话刚说完,刘学习就一脸震惊地看着她,“油炸?!爆炒?!那可费油啊!”
现在家家户户用油都十分紧张,城市里要用油票,农村连油票都没有,只能靠生产队种在山头的那些茶树出产的茶籽榨成的山茶籽油,每年每家都只能分到几斤,根本不够吃,所以平时家里的菜几乎都见不到什么油星。
好在刘好好家里养了猪,将猪交给收购站之后,还能分到几斤肉,他们就留了一块肥肉,每回炒菜前将肥肉在热锅里转一圈润润锅,这就算是用油了。
什么爆炒、油炸,他们是想都不敢想,就连逢年过节不得不用油的时候,也只敢用特质的油钩子勾那么一星半点的油花放到汤里。
可越是没油吃,就越想吃,刘好好觉得自己的自制力已经算是不错的,可偶尔也会犯馋,尤其是成天这么清汤寡水地吃,她的嘴里真是淡得一点滋味也没有了。
“咱们偶尔也奢侈一把吧?”刘好好看着厨房里的油瓶,“今年已经过了快一半了,油还剩大半瓶呢。”
“阿妈知道的话又要哭了。”刘学习紧张地看着她,做饭的虽然是他们几个孩子,但是家里的油盐酱醋向来都由程招娣管理,每天她都要清点一遍的。
“我保证不会用很多,只用一勺油就够了。”节油也有节油的做法,她前世嘴馋,但又要减肥的时候,也尝试过做低油版的水煮田鸡,虽然味道逊色很多,但至少能过过嘴瘾。
“一勺油?”刘学习更紧张了,“阿妈会发现的。”
“这不是快双抢了吗?咱们吃好一些,肚子里有油水,才有力气干活啊。”刘好好看着正在给田鸡剥皮的刘向上,发现这孩子的动手能力真的很强,双手灵活得让她叹为观止,不过一会儿的功夫,就清理了十几只肥美的田鸡。
“要不咱们今天先不用油,把这些田鸡烤了吧?”
她一提议,刘向上第一个跳起来举手赞成,农村孩子没什么东西吃,没什么东西玩,可他们很会给自己找乐子,刘向上他们这些男孩子最拿手的就是烤东西吃了。
拢一堆树枝,有的时候烤地瓜,有的时候烤花生、蚕豆、黄豆什么的,还有的时候连蛇也能被他们捉来烤,田鸡、黄鳝、泥鳅也是常拿来烤的东西。
可他们毕竟是男孩子,动手能力虽强,但对烹饪一窍不通,烤出来的东西闻着香,但尝起来却没什么特别的好味道,只是图个乐而已。
而刘好好则负责调制酱料,说是酱料,其实只有盐,还有从夏医生那儿讨来的辣椒,混合上平时在山里采来的草药、香料,闻起来香得诱人。
“要是有油就好了,”刘好好一脸遗憾,烧烤不用油,这还是第一次。
“烤几只田鸡还需要用油?”刘向上瞪大双眼,贫穷限制了他的想象力。
“要有
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