私房菜,美酒好菜,名字有点俗气,G市响当当的高端私房菜。
地点在一家高档写字楼的五楼,位于人流旺区,但私密性却很不错。
老板是潮汕人,姓范,程力全的老乡,两人很熟,程力全经常将重要的商务会餐安排在这里。
范先生以前是香港一家知名酒店的主厨,获过很多奖,在美食界名气很高,后来自己来G市创业,开了这间美食工作室。
地方不大,只有六间包厢,但是生意挺好,据说香港很多知名艺人也在这里吃过,比如梁朝伟、刘嘉玲。
餐厅装修古朴典雅,豪华但不张扬,低调又不失档次。
红木桌椅,高档的亚麻桌布,乌木筷子,每一处细节都追求极致,可以看出老板的用心。
食材也绝对货真价实,来这里吃的,都是不差钱,嘴还特别挑,要是弄冒牌货糊弄人家,坏了名声,得不偿失。
在热情的服务生引导下,几个人入座。
“喝什么酒?人头马?”程老板热情周到。
酒柜里摆满了高档酒,随便挑,这种场合是不用考虑钱。如何显得阔气,如何让对方看出诚意,如何把对方衬托得尊贵才是重点。
“杨兄不喝酒的。”苏南晨替杨平解释。
“苹果醋吧?”杨平说。
苹果醋,这里没有,范先生立刻吩咐服务员出去买。
私房菜一般不是随场点菜的,也不是由食客自由挑选,而是提前一天由厨师依据客人口味安排菜品。
程老板出于礼貌,把已经拟好的菜单拿给杨平看,以防冒犯饮食或其它禁忌。
杨平略微看了一下,每一道菜应该价格不菲,这至少人均得三两千吧,杨平看完表示没有异议。
服务生已经买回苹果醋,天地壹号,摆上桌子,菜正在厨房准备。
“大家都喝这个吧?”苏南晨提议。
程老板同意,一切顺从杨平的意思。
“苏少,今天这手术,要不是杨博士,恐怕我老程闹笑话了。”程老板惭愧地摇头,心有余悸,他是个在商言商的人,没想到对手这么龌龊,差点被人摆了一刀。
苏南晨笑道:“那你等下得好好感谢一下杨兄!”
不喝酒,那就多喝几杯苹果醋吧。
菜一个一个被端上来,鱼子酱麦香蛋冻、一口鲜、脆皮婆参、牛油果官燕、清汤螺片、芝士黑腊肠、牡丹虾刺身,和牛--
看来这里主打潮汕菜,厨师,也就是老板,范先生亲自出来跟程老板和诸位打招呼,介绍每一道菜的食材和卖点。并用苹果醋分别敬杨平和苏南晨一杯,以感谢光临。
据说范先生当厨师前,是化工行业出身,后来,他将所学的化工知识运用于烹饪,自行实践钻研出来一套烹饪方法,著名球星贝克汉姆曾邀请范先生到家里主厨。
“杨兄!”苏南晨请杨平动筷子。
杨平用公筷夹一块和牛品尝,名不虚
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