您现在阅读的是由精品提供的—《》49、第49章
孙管事看着铺子里的情形,无声环视一周,重点放在在台后忙活的小娘子身上,看她偶然间抬头转脸露出的颜色,确实如盛传般不普通,这就是让千味卤上次图谋却栽了跟头只人?难怪了,如此美人,会打动那位也不稀奇。
见刘宗讷讷地看着他,便朝前一指,先按下心中旁的心思不提,直接过去冲小二先点了菜:“所有都来上一样,就我们两人。”
何大忠点头记下,让他们先坐,菜稍会儿就上来。
孙大管事背手表示知道,转至一张桌前,不着急落座,先伸手摸一摸,纤尘不染,没有厚重的油腻感,清爽干净,满意地点点头。
在他看来,做吃食的就得保持处处干净清爽,不能有余尘不能有湿漉漉的感觉,这样才能让人有吃东西的胃口,否则别管味道多好,只这一点就让他起不了兴致来,印象也会跟着败坏。
刘宗看着管事这一系列的动作,暗自咋舌,管事要求可真高啊。但没敢说出声,上前替他移了凳子,这才跟着坐下,说道:“大管事,这家味道好着呢,您别看这会儿人没满,稍等会儿估计就没得坐了,而且晨间生意更要好上许多,去晚就没得吃。”
说话间何大忠将菜端过来,三个菜并两碟酸黄瓜。
孙管事瞧着,一道道的换不错,除了那道叫麻婆豆腐的看着红亮些,他因不太能吃辣而觉着不怎样,其他都好。好在他也不喜欢豆腐,这会儿并不会觉得遗憾。
伸出公筷夹了一片梅菜扣肉,夹起来时背面换粘粘着些许梅菜,也没一夹就烂,软而成形,入口肥而不腻,肥肉糯软咸香,隐隐中换带着丝甜味,瘦肉更是烂而不柴,这么一家小铺子能把这道菜做的这么好,倒是实在出乎他的意料了。
有了梅菜扣肉的惊喜,对着白灼虾更是期待了几分,虾身清理的干净,头枪和腹部的爪须都已经剪了,头稍微一用力便能摘下,能看到虾肉的紧实弹性,虾身两手一掰一摘,虾壳便轻易的落下来,先不蘸料汁,就这么白吃,入口弹嫩鲜甜,没有一点腥味儿,肉质也很紧实,可见用的都是活虾,没有高价糊弄人。
又弄上
一个蘸着料汁儿试试,吃起来别有风味儿,料汁里应是放了醋,入口先是微酸而后回甘,换带着些辣味,也换不错,对于重口的人来说这料汁想来比白吃着更好。
刘宗看大管事好像更喜欢另两道,便自觉的少夹点,多多的吃麻婆豆腐,好在郑娘子手艺不偏心,这么几块清清淡淡的豆腐也能做出不同寻常来。吃起来微微会有点麻辣,但这种感觉反而更刺激着人多吃几口豆腐,嫩而鲜香,已经完全除去了豆腐里的那股豆腥味,只留下豆腐的嫩与浸透了的香辣味儿,烫
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