夜食记,本来叫《午夜烤串店》,当然了,这名字完全暴露了白实秋起名障碍症的事实,这个家伙确实就这么点儿毛病。
但要说这个午夜……好吧,现在叫做夜食记,就说这个《夜食记》,听名字就知道是个关于美食的电视剧了,又是晚上的,那么这个灵感当然就是来自于《深夜食堂》。
白实秋并不避讳这个,但他也说的非常清楚,他是不会抄袭这部戏的,因为他知道,如果真的去抄《深夜食堂》,黄小厨就是例子嘛,这个戏坟头上的艹都一米多高了。
说真的,为什么中国版的这个戏会生掰硬套呢?
原因也特别的简单,俩导演都是台湾的嘛,多了也就不说了,真的是让人一声长叹。
别的不讲,真说道美食,全世界对咱们中国都是跪舔的状态,在美国,中餐馆的受欢迎程度,什么啃得鸡,金拱门,日本寿司,全不是对手的。在日本,中华料理威名赫赫,日本人都知道中国美食花样繁多,虽然大多日本人就知道两道中国菜,麻婆豆腐跟糖醋虾仁儿。
就有许多人,真的是……唉~
就看着日本的料理多精致,卖相多好,但其实,就那什么拉面,里面全都是酱油味精,那汤头根本就是化学实验室出品的。
香港食神蔡澜大师就说过日本的拉面,最初在五六十年代的时候,这玩意就是酱油汤,慢慢的才逐步的改善,可一直也脱不掉酱油的底子,特别是东京风的拉面,非常的咸,吃的时候还让人察觉不出来,因为太多乱七八糟的料在里面,吃完了之后会让人吨吨吨的喝水。
有意思的是,真正到了日本美食的顶端,会发现变成水煮的了,有一家叫西的餐厅,是日本横纲级厨师西健一郎开的,这家店里主要的东西基本上都是水煮,以清淡为主,汤头只是普通的海带汤,当然了,后来这老头去世餐厅也就开不下去了,不过,在日本所谓的料理,越是高级就越是以清淡为主,像西健一郎他们家三代都是给首相做饭的。
拉面这种东西,反而是最平民的食物。
有这种吐槽,当然就是因为老白他做了好多的功课,之前吃了那么多的美食,眼下又想到拍一个美食电视剧,那他当然不可怠慢。
《深夜食堂》在此时还只有漫画,国内的人大多不知道,也就是还没火起来,但白实秋还是不准备照搬这个漫画或者电视剧,他想的是拍咱们中国自己的,接地气的东西。
所以,在开始的时候,他就想着开一家什么店呢?
我中国美食种类繁多,光是八大菜系,那就拍不完了。
自己去学厨子?
显然不行,于是,他回忆着,回忆着,想起来了自己记忆中的家乡的烧烤,想起来了那个苍蝇馆子烤串店。
老白就想开个烤串店,以此拍一部戏,这个戏里
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