九点钟开始的赛诗,到中午才完成第一轮,第二轮都还没准备开始,因为苏伦答应了林阳,让天下来客作为赞助商,也直接设置了就餐区。
四十八名士子和一众负责安保警戒的士兵和苏伦等人的饭食,都是免费提供。
到了用餐时间,便由苏伦组织这些人前来领取,至于其他人则是明码标价,一份一两银子。
在场都不是什么穷人家,一份一两银子,完全可以承受得起,而且天下来客带来的菜肴足足有十几种,用统一的餐盘盛菜,每个人可以挑选两荤一素三个菜和一个汤。
苏伦他们有自己的用餐区,本来学宫这边就有给学子的固定就餐区,天下来客的服务员早已经在饭菜用小车推到了这边。
“婉儿丫头,这是怎么回事?”苏伦看着那些木质餐盘,露出好奇的神色。
“回苏伯伯的话,这是我们天下来客最新推出的快餐!”骆婉笑着说。
“快餐?”苏伦可没有听过快餐这个新名词。
骆婉螓首轻点,给苏伦耐心的解释起来:“苏伯伯,所谓快餐,讲求的就是一个快字,针对平时用餐,一些人或许要不了那么多的饭菜,所以我们把菜都炒好之后,便用这样同规格的盘子盛装,按照每个人的饭量来,进行盛装,每个人可以选择三到四个菜,两荤两素,两荤一素等等,按照荤素菜的价格,分别算账,客人用完之后,我们的人会把盘子收起,残羹冷炙也有专门的回收桶,可以满足许多客人不想单独点一盘菜,但又想要多吃几种菜肴的效果,而且一个人的饭量男女我们也都进行了精确配比,要多少可以自己说,有专人给你们打饭打菜,做到不浪费,又干净整洁!”
“而且,这么做之后,盘子回收清理起来,也比较方便,对于那些赶时间又等不了炒菜的客人,我们用炭火维持着菜肴的温度,保证随时来随时都又热食,不用花时间等待,饭菜不够吃,也可以要求一次加饭添菜,大大节省了时间,这种餐盘比盘子节省空间,也比较易于堆放,同时可以降低我们厨师的劳动强度,总体上能提升不少的效率,而且也减少了每次客人点菜都要重新起火的麻烦,盘子只需要针对那些时间不赶的客人,或者一些长时间驻留的客人。”
“这个方法好啊,可以应用在很多地方,能提升不少时间!”听得骆婉的介绍,苏伦忽然也是高兴起来。
骆婉点点头,说:“是可以用在很多地方的,比如说学宫、军队等需要提供大量人员就餐的地方,可以大大节省空间,原本一张桌子摆几个菜就满了,但用了盘子之后,一张长方形桌子,至少就可以四个人以上一起用餐,节省空间不说,只需要准备好几个大的泔水桶,让食客用好餐之后将残羹冷炙倒入泔水桶,然后
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