各位兄弟姐妹们,阔别三年,老云又回到了这个熟悉的平台,虽然已经分别了三年,但是现在想起来,一切仿佛就是昨天的事情一般.
大地武士,是老云回归后的第一本书,离开这么久,也不知道大家都好哪一口,写起来战战兢兢,也不知道大家喜不喜欢,但是老云可以肯定的说,这本书,老云准备了近八个月,绝对是全力以赴的在写了.
在这里,有很多老朋友,但是相信新朋友更多,三年的时间,起点和以前大不一样了,不过……无论是新朋友,还是老朋友,都是朋友,希望大家可以多多支持一下,现在老云需要大家的支持。
不多说了,希望大家有票的给老云几票,现在正在艰难的冲新书榜,每一票都异常的宝贵,就算不能把票给老云,也希望大家可以帮老云收藏一下,拜托各位了。
将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀,在底盆上油,铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的比萨酱料,再撒上柔软的100%特级乳酪,放上香肠、腊肉,腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料,最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。
好了,一个美味的比萨出炉了,值得注意的一条是:出炉即食、风味最佳。比萨按大小一般分为三种尺寸:6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块),按厚度分为厚薄两种。
刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼,色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。
比萨之所以被人们喜欢,除了它本身美味可口以外,还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
上次叶天自己做的时候,由于没有烤炉,所以面饼只能自己烤,蔬菜只能自己炒,酱料是自己调配,很多配料也不全,所以做出来的bisa并不纯正。
不过现在,叶天已经做好了两个大烤炉,奶酪加工作坊也已经建立起来了,这才可以按照正规的批萨制作工艺和流程制造真正的批萨。
经过整理,叶天一共整理出了三大秘方,一是面饼的配方,不按照这个配方和面的话,面饼绝烤出来的效果不可能达到酥软蓬松,外焦里嫩,焦香四溢的境界。
可以确切的说,面饼看起来不重要,可是对于批萨来说,却至关重要,面饼不好吃,那整个批萨就一文不值了。
面饼的配料有十二种,叶天幸运的找全了所有的作料,虽然其中有八样是替代品,但是叶天亲口品尝过,效果只在正品批萨饼配方的效果之上,绝不在其之下。
第二大配方是酱料,酱料是批萨的灵魂,那些铺在面饼上的蔬菜肉类,由酱料参合到
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