凑近闻了下,很是清香。就算现在满屋子都是鱼腥味也掩盖不住。
不过刘明的主要目地可不是找鱼籽来了,只是想看看为什么这鱼会这么重,找了半天,里面却什么都没有,这让刘明有些不解,难道说自己估计错误么?或者说这地下河里的鱼本身就要沉点,最后一无所获,看来只能归结于后一种,地下河的鱼跟家养的不一样,要沉多了。
既然没别的,刘明也不想在屋里呆着,把板子拿出了门,准备在外面把这鱼剁成几段,晚上来个红烧大鱼。
刚才那人还在院子呢,正看池子里的红鲤鱼,另外也有几人也在院里,见刘明出来,一窝蜂的围了上来,也不知他们都想看啥。
这些人看了看杀了半截的鱼,眼神却在那鱼籽身上停住了,眼睛都是一亮,大叫道:“这么大的鱼籽啊?兄弟,把这个做成鱼籽酱吧,肯定好吃。”
要问鱼身上哪里好吃,可能谁都有不同的说法,像刘明家里,刘明喜吃鱼肉,觉得嫩,好吃,胡淑琴喜欢吃鱼肉是觉得有嚼头,而刘立涛却最爱吃鱼头,他做的鱼头汤也确实好喝,嫩滑,却又浓腻,不过得要大鱼头才能做。
而鱼籽算是公认的比较好吃的东西了,这鱼籽嫩脆,吃起来口感极好,很多人吃过后都说有海洋的味道,你要让他说出到底是啥味,却又说不出来。
一般草鱼或鲤鱼鱼籽多大?撑死有一个乒乓球大顶天了,所以平时这鱼籽就是直接和鱼一起炖了完事,也没说单独弄出来做酱的,现在听这人提起,刘明倒是有些心动了。
这鱼籽得有一斤多,要做成酱可就够吃一阵子了,刘明虽说有些奇怪这鱼怎么在九月份产卵,不过这显然不是他该关心的问题,问题是他家没有一人会做鱼籽酱的。
这时那人见刘明有些为难,便自告奋勇,说自己能做,不过他也不是厨师,可能做出来不好,但是可以试试,看他这猴急样子应该是想做好了他也能尝尝,既然这样,刘明也不客气,用盆子把鱼籽装好,准备晚上让这人出手。
至于他说的鱼皮不能弄烂,刘明可就爱莫能助了,要剥别的皮还好说,这鱼皮刘明是真没剥过,而他显然也不会,最后只能眼睁睁的看着刘明把鱼斩成小段,连道可惜。
斩鱼的时候又出了点小故障,其实也不能叫故障,众所周知,这鱼除了内脏,身上几乎没多少血,肉质都是洁白的,这鱼也不例外,不过这鱼肉却是清香的,然后这阵香随着刘明的次次挥刀括散开来,把几个人馋得直流口水,要不是这鱼肉是生的,可能就会直接上来抓了。不过这些人一致认为,这鱼应该得生吃,做成生鱼片,绝对比那什么金枪鱼好吃。所以就有些可惜,可能做熟了反而不好吃了。
这鱼内脏极少,除去头尾也得四十多斤,装进一大盆,看看天色也近四点,刘明赶忙催促老妈把这鱼做出来,毕竟这么多鱼肉光做就得花上将近两个点,怕客人等急了,胡淑琴答应一声,赶忙回了家。
刘立涛是在五点左右回的家,正好赶上这事,加上两个帮忙的客人,在六点半钟,终于把鱼和饭做好,于是刘明又开始了他的搬菜,直到七点,才算完事。
那么接下来,当然就是吃鱼了。
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