桌点了炒菜的,盘子里也吃的一点不剩……
“还行啊,问题出在哪里?”夏泽凯纳闷了。
正巧了,又有顾客上门了,看起来是4个刚刚赶回来的务工者,头上、脸上全是灰,衣服上都是肉眼可见的白灰或者泥土,有个人褂子上还扯破了一个大洞,但人家照样穿在身上,一点都不在意别人看他的眼神,这是刚干完活。
四个人进了屋,就有人喊:“老板,4碗羊杂的中碗,再一人来上仨火烧,多放点大葱和香菜叶子啊。”
“好嘞,几位大哥先坐下,马上就好。”齐立新喊了一嗓子。
“老板,有洗手的地方吗,身上脏,全是土。”
“有,在卫生间里,直接过去就行。”
夏泽凯怕他忙不过来,还给帮了一把。
4个人喝完了汤以后,又喊着齐立新给加了两回汤,一人三个火烧全吃没了。
前边还有三桌没走的,兴许是看到他们喝汤很过瘾,嚷嚷着再加了一碗汤。
齐立新笑着一一照做了,夏泽凯看着却皱了眉头。
他也没去打扰齐立新,就拿着一个马扎坐到外边去了。
一直等着店里的人都走了以后,时间就九点多了,这个点是真没人过来了,齐立新收拾完东西就拉上了卷帘门。
他说:“凯哥,真不好意思,让你等了这么久,吃炒鸡不,咱俩尝尝这家鲜花椒炒鸡?”
夏泽凯摇头:“吃什么炒鸡啊,我这两天光吃鸡肉了,都快吐了,今天换个口味,我请你喝板面去。”
“……”
齐立新这心里暖暖的,寻思,也只有一家人才从各个细节上照顾他的感受了。
‘老齐羊汤馆’旁边就有一家板面点,二人直接点了两份大份的,等待的功夫,夏泽凯一直在琢磨着问题点。
“老齐,你这个上座率不高啊。”夏泽凯说。
齐立新叹了口气:“凯哥,你说让我咋说呀,那些都是苦哈哈干活的,在外边干了一天,累的也不成样子了,来我这里多喝两碗热汤又算啥,我顶多熬骨头的时候多加点水而已,总不能因为这个就撵人吧。”
“道理是这样,不过你这是做生意,自己家里还没照顾利索,还不是考虑别人的时候,我说的对吧?”夏泽凯问他。
齐立新不说话了,凯哥说的这话一点都没毛病。
夏泽凯继续说:“上座率低,有些人过来一看没地方了,人家可能就走了,你错失了收入。”
“另外,我是这么想的,你得改变一下模式了,不能光卖这个羊汤,你还得搞点别的,并且记住四个字‘量大、管饱’!”夏泽凯最后一字一顿的给他说的。
夏泽凯的说话声音很小,倒是没让别人听到。
齐立新听完后,陷入了沉思之中,他隐约好像是抓到了一点灵光,但没想明白。
他问:“凯哥,那你给我说说,除了羊汤,还能有什么项目,我这个笨脑子实在是想不出来了?”
他说着话,还抬手往自己秃头上拍了几巴掌,是真没招了。
夏泽凯手里拿着筷子,另一只手顶着下巴,又陷入了沉思之中。
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