没错,刘北川没打算打暑假工,而是准备在志达工业园门口摆摊。
刘北川不是没有想过利用自己前世的专业技能赚钱,但是一想到江城的工资。
前世自己刚毕业出来工作的时候,工资只有1500,而另外一个3D设计在那个公司待了三年,也才4000块钱,离开江城去新城,也有因为江城工资太低的原因。
况且自己拿什么去说服人家?
虽说广告行业不是特别看重学历,但是你连一个大专毕业证都没有的人,再给人家猜出来你是过来打暑假工的,要不要是一回事,就算要了工资最多也就给你几百到一千块钱。
上辈子大一的时候,他在进厂遭拒之后,就自己弄了一个面摊,一开始就是简单的做一些汤面汤粉卖,因为其他的小摊都是炒饭炒面,或者油炸,鸭货凉菜之类的,汤面这类型真没有,所以一开始刘北川做的味道一般,也有一些生意。
后来在网上找教程,快餐店的老板看他年纪小又努力,还教会了他包饺子和混沌,混沌可不是店里卖的随手一捏,个个包得像元宝似的,生意也越来越好。
乘着师傅焊架子的功夫,刘北川去买配置的东西,小菜篮,铁盘,漏勺,汤勺……
厨具置办完,又去买各种调料……
等大包小包的搞完,正好架子也焊好了。
回到小区,刘北川先去小区的燃气点,弄回来一罐液化气,这时候天已经完全黑了下来,刘北川在小区简单吃了一口,买了床凉席还有洗漱用品,整个人累得不行,洗刷完之后倒头就睡。
第二天上午,刘北川骑着三轮车又去市场买了面,河粉,珍珠粉,红薯粉等,还有饺子皮和混沌皮。
在卖猪肉的那里花一元钱把肉馅打碎,又买了两个鸡架,再买了一批一次性餐盒和筷子,骑着破三轮满载而归。
吃过午饭,刘北川开始忙碌起来。
熬汤:水烧开倒入高汤粉,再把两个鸡架洗干净丢进去。
面要前煮到5分熟,这里火候要把握好,生了到时候出摊煮的时间太久,客人等不起,太熟又烂提糊了,坨在一起。
5分熟刚好,再拿出来摊开晾凉,要倒一些油拌一下,要不然都粘一起了。
红薯粉也要提前用热水泡一下。
把葱切成末,刘北川被熏得眼泪哗哗流,白菜切碎放点盐杀出水,用力挤干水份,倒进肉沫里,再放盐,鸡精,耗油,生抽,胡椒粉,同一方向搅拌均匀。
混沌馅只要瘦肉泥加调料就行。
包好饺子混沌,就快下午三点了,准备五点出摊,还可以休息一会。
出摊前又炸了一盆香喷喷的油辣子。
下午五点整,刘北川推着破三轮车来到了志达工业院的门口。
一公里的路,太阳还没有下山,汗水湿透了半截衣衫,不是他不想骑过来,三轮车本来就不大,
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