这也是许多品尝那些顶级清汤过后,许多饕客遗憾的一点。
汇聚了无数鲜美食材的珍贵滋味,配搭上主料形成的汤品,却会在嘴里美妙的鲜美过后,变得微微有一些反酸。
这样的滋味,哪怕是极致,也会留有遗憾。
赵扶余便是知道这一点,利用无数的食材汇聚,形成的清汤,却在极致的前一刻停手,将它们全部都萃取出来。
而且每一种取用的比例也不一样。
甚至就连选汤的部分都同。
比如鱼汤哪怕是清汤一般的缓缓炖煮,越是靠近上层的汤水,也就鲜味会更淡。
因为鱼的鲜美都是蕴藏在肉里的,所以就要选用靠近鱼肉的部分,那些汤里的鲜美才最精华,也最诱人。
而鸭子和鹅,因为肉里的腥味相较下会更重一些,哪怕用了一些东西来辅佐,也不能用太过靠近底层的汤水,要用去掉了上层浮油后的汤汁。
就这么一个大缸一个大缸的取用汤水,有时候还要将上层许多的汤水舀出来,再取用中间乃至底层的。
来来回回,起码是用了十几分钟的时间,赵扶余那个手里也装不了多少汤汁的冬瓜才算是装了个大半满。
此时一股已经有些惊人的香气,已经从那冬瓜当中冒出来。
甚至还有不时的霞光从中升起,只是又被赵扶余压了下去。
这也让无数的观众为之惊叹。
因为很明显,赵扶余的料理还没有完成,即便如此那些料理之光就已经迫不及待了。
可想而知这到底会是一道何等的料理即将出世!
将鱼翅菇也放入冬瓜当中,用耐热的保鲜膜封口放好,然后送入蒸箱当中,一齐在熬煮个四十分钟。
赵扶余的料理便几乎完成了。
也就在这个时候,之前那个一直在熬煮当中的水果汤盅,也被眼尖的观众们看到了。
从一开始榨取后,竟然到此时还在蒸箱当中,这个时候许多人就有些疑惑了。
炖煮了这么久,那水果汁还能剩下什么东西?
哪怕是许多水果适合炖煮,这个时候应该也是带着酸味的汤汁居多了吧。
这些疑惑自然赵扶余是不会现场解答的,不过他也并非是没有管这炖煮了许久的水果汁。
反而是趁着冬瓜盅也进入蒸箱,还把那一盅水果汁拿了出来,微微的闻了一下。
似乎是十分满意里面的味道,然后就继续放进蒸箱,一齐和冬瓜盅开始蒸煮。
于此同时,一碗淡紫色的液体也被摆在了料理台上,似乎是赵扶余最后工序里要用到的东西。
也就在这个时刻,在那汤品正在酝酿的时刻,无数的百鬼从东樱的各处仿佛感受到了召唤一般,幻化出人类的形态,步入了各地的城镇。
此时这场食戟的比赛,正在各地的大银幕,酒馆,甚至是超市里播放着。
那些从山林里忽然现身的怪人并没有引起多少人的注意。
而只有这些百鬼们知道,它们到底感受到了什么东西。
那是类似于当年它们定下的誓约一样的波动,只有百鬼之中最强的那些存在才知道的召集信号!
可这一刻它们并不知晓,为什么会有存在召唤它们来看这么一场食戟。
毕竟它们早已经是丧家之犬了
‘这个时候开始百鬼召’
‘他想干什么?用这道料理唤回百鬼众么?’
大天狗在人群当中看着赵扶余的所在,神色里却多了几分思索。
可就在下一刻,一道光辉慢慢的扩散开来,竟似将赵扶余的整个料理台都笼罩。
也让它的心神被全部吸引了过去。
“这是?”
“料理之光?!”
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