经过一个星期的磨合,眼下来秦风摊子吃东西的客人,都已然搞清了套路。
首先学校刚放学那会儿,摊子前是绝对不会摆椅子的,只有等到5点40过后,学校里的小屁孩们都走得差不多了,烤串摊子才会开启晚餐模式。
晚餐开始的信号,是秦风玻璃罩内的节能灯。
灯一亮,就说明客人可以坐下来吃晚饭了。
由于生意太好,所以从周二开始,想在摊子前坐着吃的人,就必须提前几分钟――或者更确切地说,是在秦风刚刚出现的时候,就马上预定好位置,至于那些稍微来晚的人,便只好等待明天,或者更遥远的重复不断的明天的明天了。
当然,也不是没有人提出过要预约,但是都被秦风拒绝了。
秦风是站在小摊接待量,以及客人可靠性这两个角度考虑这个提yì的――
摊子的座位只有两个,而想在这里吃的人,却至少有几十个,所以真搞出预约这招的话,等以后生意再好一些,预约队伍估计能排到几个月之后。
可问题是,这个小破摊子又不是什么高级餐厅,客人今天见着新鲜说想吃,可几个月之后,谁又知道他们会不会来。到时候秦风若是空着位置,客人来了还好说,要是不来,岂不是耽误自己做生意?
秦风很实在地“以退为退”,却是不期然间起到了饥饿营销的效果。
连着数日,每到晚饭时间,摊子前便会提早聚起好些个想尝尝鲜的小年轻。
这些年轻人中,有的家住附近,也有的是听朋友介绍后,特地从比较远的地方跑来的。
不过位置毕竟只有两个,所以他们中的绝大多数人,终究没法在第一时间就坐下来吃饭。
然而毕竟来都来了,空着肚子回家又太说不过去,所以,这些人最终的结局,就是打包回家。
原本清静的晚餐时间,这下子就变成了秦风每天最忙碌的几个时段之一。绝对是幸福的烦恼。
今天秦风早上没偷懒,下午又有秦建国帮忙,两个人在下午4点半之前,便准备好了1200串烤串。草草地煮了一锅蛋稀饭,填饱肚子后,父子俩便在夕阳未落的时候出了门,等来到娟姨店门前,天色尚还发亮。
不过相比秦风,有心赶来的食客,还是更早了一步。
上周和秦风约好,说要再来捧场的那对小情侣,今天又来了,而且看样子是打听好了消息,居然就坐在娟姨的店里等着。
秦风还没把摊子支好,他们就从店里跑了出来,那个女孩子笑着说道:“我坐在店里等了你20分钟,为了吃这顿饭,还特地买了条衣服!”
“不至于这么夸张吧……”秦风朝娟姨店里瞥了一眼。
娟姨正巧也在往外看,和秦风一对眼,不由露出一个好开心的表情――刚才那件卖出的衣服,显然不能算作促销的产物,所
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