岛村幸江舔了舔嘴唇,放下了手中的勺子。
不是他不想继续试吃,而是因为盘子里的米饭,已经被他吃干净了。
“这道炒米饭使用的是鸡蛋的蛋清,在提供丰富蛋白质的同时,也降低了胆固醇的摄入。而每粒米粒看起来和普通的米饭一样雪白,但它们的身上,其实被蛋白包裹,所以米饭的味道又富有浓郁的醇香。
“松子仁和干贝的鲜味,也与三文鱼的鲜味相互叠加,那种极致的鲜美,随着牙齿的咀嚼,在口腔中,一层层地显露了出来——我很难想象得出,一道普通到极致的家常菜品,会有如此鲜美的味道。”
现场一片寂静。
评委餐桌上的炒米饭,明明看起来如此普通,但为什么却得到了这么高的评价?
不止现场的观众不知所云,甚至其他的几位十杰,也对这道炒饭有了极高的兴趣。
这场食戟结束之后,一定要亲自做一下这道炒米饭。
不止一个人冒出了这样的想法。
郑轲转过身下了评委席,看到一脸斗志的幸平创真,打了一下招呼、
“怎么样?味道还可以吧?”
“很好吃,学长。比我之前做过的蛋炒饭,好吃很多。但是,我还是有获胜的机会。”幸平创真握紧了拳头。
“期待你的料理。”郑轲满脸微笑,点了点头。而幸平创真则是端起料理,朝着评委席走去。
“三位评委老师,这是我的料理,请慢用。”幸平创真自信满满地说道。
岛村幸江看了一眼面前的料理,餐盘的中间是洁白的米饭,而在米饭的上面,摆放着切好的蔬菜,看起来极为素雅,但在米饭的四周,堆满了深褐色的酱汁,给人一种极为粘稠的感觉,而鲜美的牛肉,也被这股浓郁的酱汁,完全遮盖。
整道料理看起来有些像咖喱饭,但是却有没有咖喱饭那种明显的香味。
“这是什么料理。”岛村幸江好奇地问道。
“法式味噌炖牛肉盖饭。”郑轲颇为自信地说道。
“法式……味噌?”
三位评委互看彼此,从外观上对这道料理进行评判,所以,三个人决定开始试吃。
藏木滋乃拿起餐勺,将酱汁与米饭混合,然后试吃了一口。瞬间,一股浓郁的香味如同美食风暴,席卷而来。
“这股味道是……”
藏木滋乃紧咬牙齿,忍受料理带来的冲击。
鲜美的红酒,熬煮牛肉,是的红酒的醇香缓缓地进入牛肉之中。接着再加入味噌,进行熬煮,味噌的香味包裹着牛肉,给人的味蕾以猛烈的冲击,就像是一名拳击手,戴着味噌制成的拳击手套,击打在食客的脸上。那种发自内心的快感,让人无法逃脱。
“将迷迭香和番茄酱加入锅中,与牛肉一起熬煮,然后……”岛村幸江闭上眼睛,仔细回味舌苔上的酱汁,“往红酒中加入了奶酪……红酒的香醇
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