“首先,你说要保证美食的质量。我想问,上哪儿找这么多质量上等的食谱?”郑轲提出了第一个问题。
“我还以为是什么问题呢?这就是我找你的原因了。”中村靠着椅子,轻轻地抿了一口咖啡,“你也知道,什么职业,都有一群有天赋的人。而这些有天赋的人,站在这个职业的尖端,引领者大部分的庸者。”
“这一部分人,能够做出像艺术品一样的料理,比如你的那道蛤蜊熏鳕鱼,我就觉得不错,而另一部分人,只需要跟在这些人的身后,踩着他们的脚印,就能得到他们想要的一切,例如金钱、地位、荣誉等等。这一类人太多,就不用我举例子了吧?”
郑轲点了点头,他不认为自己是中村口中的‘菁英’,但是中村的说法大体没错,每一个行业都有一批站在顶端的人,以及大量的追随者。
“所以,只需要这些有天赋的人,做出优秀的菜品即可——至于其他人,他们要做的事情,只是模仿。”中村眯起了眼睛。
“OK.你的解释,算是解开了我第一个疑惑。”郑轲搓了搓手,一脸笑意。
“你的问题可真多。”中村说道。
“没办法,你大概不知道,华夏有本特别有名的书,叫做《十万个为什么》。好了,中村先生,我的第二个问题——”郑轲清了一下嗓子,“你上哪儿找这么多的厨师?如果我没猜错,你打算让一批你所谓的‘菁英’,去教授其他厨师真正的菜品,然后让这些厨师,替换掉日本现存的厨师。但是,这么多的厨师,你准备从什么地方找?如果想要达到你的要求,普通的厨师肯定不行吧?”
同一道料理,不同厨师可以做出不同的味道。天赋稍微差一点的厨师,甚至有做不出料理的可能。所以,中村需要的不止是普通的厨师,而是有一定料理基础和素养的厨师。
“这个是秘密,我现在不能告诉你,除非你愿意加入我。不过,有一点儿,我可以和你说,这个更迭速度和非常快,或许在眨眼之间,日本现在的餐厅,将会发生彻底的改变。”
郑轲听了中村的解释,撇了撇嘴。
他当然不满意中村的说法。但自己也没有接受中村的条件,所以他也没有全力要求中村更多的回答。
“那好吧,第三个问题。既然有新厨师涌入,那么注定会有厨师被淘汰。这部分被淘汰的厨师,你会怎么处理。”郑轲提出了最后一个问题。
在第一次见面的时候,中村非常隐晦地说出了自己的做法,但现在,郑轲想听中村说出最直接的话。
“适者生存,优胜劣汰。这不是社会铁一般的规律吗?”中村蓟反问道。
郑轲一副豁然的样子。
“果然,多谢中村大叔解开了我的疑惑。”郑轲眯起了眼睛,“我其实有一部分赞同你的观
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