到了中午,郑轲已经学会了能做了六道料理。虽然速度有些慢,但每到料理都打了70分,用来应付今天的模拟营业应该没有问题。
根据白石龙一之前的说法,下午要准备晚上料理的食材,三种基础高汤也要重新熬制。虽然要做的事情比较多,但每一组毕竟给出了25个人。平均下来,每个人的任务并不算重。
吃完午饭,郑轲那一组正准备分配任务,白石龙一却又把所有人召集在一起。
每个人都心里纳闷,不知道发生了什么事情,彼此相互对视,但都能从对方的脸上看到迷茫的神色。
白石龙一站在队伍的最前面,看到所有队员都站好之后,这才开口说话。
“大家上午的训练我都看到了。嗯……都挺不错的,我吃过的料理中,大部分都达到了我的要求。如果我是这次集训的审核老师,我一定给你们通过了。但是,在开始之前我就说过了,这次为你们打分的是你们的顾客。你们一定要让他们满意才行。不知道你们有没有信心?”
“有!”
大厅内传出了响亮的声音。
一个人负责两个料理,如果再搞不定,那真的可以滚蛋了。
“我就喜欢有自信的学生。下面我来告诉你们下午要做的事情。所有刚才用到的食材要全部自己准备,这一点你们知道吧?”
“知道。”学生们扯着嗓子喊道。
反正声音又不要钱,还能在白石学长面前表现一下自己,这样的好事为什么不做?
“嗯,等一下,我会让你们的宣荔学姐把需要的食材整理一张清单,发给你们,你们根据清单整理食材。宣荔,你去准备一下吧?”
宣荔点了点头,转身进入了走廊。
“接下来,还有一件事情要和你们说。我们既然是模拟运营一家餐厅,服务员是必须要有的,所以,我打算从你们每个小组里抽取五名同学,担当服务员。这批人将会在下午这段时间,接受你们神原学姐的指导。同时服务员也要接受顾客的审核,有2次低于7分满意度的服务员,OUT!。”
白石龙一说完这句话后,所有人都陷入了沉默。
很快,便有人开始议论起来。
“为什么要当服务员?”
“对啊,老师,您为什么不提前说啊?您这样做,我们会非常被动的。”
果然,平均分配料理的策略受到影响了。
现在离下午五点只有四个小时,还要熬制高汤,准备食材,根本时间再去练习新的料理。而在抽取人数之后,肯定会导致某些料理的人手不足,如果之前负责主菜的人被抽调走,那么一两个小时根本无法弥补。
西餐的上菜有一定顺序。一旦在某个环节卡住,很可能会影响后续的进度。
郑轲之前一直在担心的事情,终于发生了。
“老师。”有一名学生突然举起了手。
所有
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