豆腐和菠菜如果一起做菜,很容易造成营养上的破坏,所以一般情况下很少有人将它们放在一起,更毋庸说职业厨师了。
当郑轲听到菠菜豆腐时,目光不由得瞟向评委席。
在三位评委的面前,各方有一盏小碟子。
小碟子的中心是一簇由菠菜的根、茎、枝叶相互交错捏成的圆柱,在圆柱的上方撒了一层细密的芝麻,在圆柱的下方,是乳白色的豆腐浆。
豆腐、菠菜和芝麻的完美搭配,有种赏心悦目的感觉。
“吃起来不错哦。”大门蘸着豆腐浆,将菠菜塞到了嘴里,“更难能可贵的是,你虽然将豆腐和菠菜放在一起,但因为是煮熟之后的搭配,所以各自的营养并没有遭到破坏。”
“嘿嘿,这是我最拿手的料理,下面的豆腐浆混合了豆腐、美乃滋(一种西方甜酱)、柴鱼汤和胡麻油,口感细润丝滑,上面的菠菜汆汤后,置入冰水中,保留其色泽和甜味,吃起来又清爽可口,所以,这是一道口感和视觉俱佳的料理。”
看到大门认同了他的料理,真田的脸上也露出了得意的笑容,眼神不经意间看了郑轲一眼,发现郑轲也在目瞪口呆地看着他,心中越发得意。
(小子,就让你看看什么才是真正的料理,你这样的学徒是没资格进入远月学园的。)
真田幸野轻蔑地看了一眼郑轲,心中冷冷地哼了一声。
郑轲确实没想到真田幸野能在这么短的时间里,做出这样精美的一道菜,看到大门那副回味无穷的表情,他也感到有些饿了。
真的好想尝一下,不过,他似乎没有这个机会。
郑轲看了三名考官,每个人都将菠菜豆腐吃紧了嘴里。
这一刻,剩下的五名考生把所有的目光都集中在他们身上,难道真田将会是第一个通过入学考试的插班生?
“不合格!”
绘里奈拿出手帕,擦了擦嘴唇,给出了自己的结论。
“什么?”真田以为自己听错了,不解地看着绘里奈,“这道菜这么完美,为什么会不及格?”
如果不是顾及绘里奈的身份,真田肯定会把桌子掀起来。
“这道菜只是比其他垃圾稍微好一些,但垃圾终究还是垃圾,这样的料理让人根本无法产生食欲。就像是一座堆满牛粪的花园,臭烘烘的,让人作呕。”绘里奈将自己的感受说了出来。
“啊?”真田幸野皱着眉头,但却想不通绘里奈想要表达的究竟是一种什么样的感受。
“你应该直接用的操作台上的豆腐,对吧?别人用这种豆腐没什么问题,但这道菜的要用冰冻豆腐,来排出多余的水分,也就是说,你要提前准备食材。所以,你这道菜中的豆腐浆因为豆腐所带有的多余水分,冲淡了它本身的味道,失去了它特有的口感。
“除此之外,你为了赶时间,又或者为了图方便
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