郑轲拎起汤勺,将一勺橄榄油放入锅中,油被烧热之后,再将姜碎、蒜蓉、辣椒放入锅中爆炒。等到香味逸出,再加入鸭肉。
阿布索伦嗅了嗅鼻子,肚子也不争气地咕咕叫了一声,脸上立刻泛出微红。
“谁?是谁的肚子饿了?”阿布索伦看了一眼左右,故意嚷了一句,破拥有一种贼喊捉贼的感觉。
凯瑟琳却不满地瞪了阿布索伦一眼,腮帮也鼓了起来。
阿布索伦立刻捂住了嘴,稍微讪笑了一会儿。
这时,郑轲拿起摆在操作台上的啤酒,打开后,将啤酒倒入锅中。
瞬间,空气中弥漫着一股浓郁的啤酒味。
郑轲用大火翻炒鸭肉块,等到啤酒被鸭肉完全吸收之后,再次加入之前熬煮好的鸡骨酱汁。
做好这一切后,郑轲也终于长出了一口气,剩下的就是慢慢等待了。
奥伦斯越发对郑轲有兴趣,他不知道这道料理的味道究竟如何,看郑轲的手法,与普通的法式料理略有不同,但是从整道料理来看,确实是一道法式料理。
具体味道怎么样,只有亲自试吃才能知道了。
奥伦斯舔了舔嘴唇,肚子也出现了一丝饥饿感。
郑轲熬煮十多分钟,等到汁液煮开之后,转入小火,又继续熬煮了五六分钟,整道料理才算大功告成。
打开锅盖之后,水汽陡然冒出,浓郁的香气吸入鼻中,整个人都仿佛有了精神。
“好不错的样子。”阿布索伦情不自禁地说道。
“可惜没你的。”郑轲擦了一下额头的汗水,取出了两个餐盘,分别装满,撒上葱碎,放在奥伦斯和凯瑟琳的面前。
“两位,我的料理做好了。”
鲜美的鸭肉上,沾满了浓郁的酱汁,香气逼人。
奥伦斯深吸一口气,啤酒特有的小麦香味,扑入鼻孔,就像是一把锁链,仅仅地禁锢住他的身体。
“好香!”奥伦斯露出浅浅的笑意,拿起餐勺,舀起一块鸭肉,送入口中,浓美的味道,猛烈地冲击着他的味蕾。
虽然刚才,郑轲是用大火翻炒的鸭肉,他也一度认为,鸭肉的口感会因此受到影响,但是结果却远超过他的想象。料理的味道鲜香可口,肉质鲜嫩,丝毫不像是用大火翻炒过的。
细细咀嚼,鸭肉所特有的酱汁也随之充满了口腔。
“鸭肉和洋葱、蘑菇、辣椒、蒜蓉、姜碎一起进行翻炒,一方面除去了鸭肉的腥味,另一方面,又让鸭肉的香美更加突出。这道料理中,鸭肉的味道,与普通的鸭肉料理相比,味道更加浓香,让人根本无法抗拒……”奥伦斯扬起头,长出了一口气。
“蒜蓉、辣椒、姜碎,它们都有除腥提鲜的作用,所以,用它们作为调料,鸭肉的味道会更加鲜美,蘑菇经过爆炒之后,浓郁的味道也会逸出,与鸭肉混合在一起相辅相成。”郑轲解释说。
奥伦斯点
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