栗山仁听到白石龙一的评价,眉头立刻舒展开来。
“这一切都是郑老师的功劳。”栗山仁连忙说道。
“原来如此,我说这道菜品中,怎么有郑轲的做菜风格。”白石龙一若有所思地说道。
“啊?这也能尝的出来?”郑轲一脸惊讶。
“这是当然。”白石龙一点了点头,“主要是和厨师的习惯有关。比如,煎牛排的时候,不同人处理牛排的特点不一样,有的人习惯用温度计,测量牛排的温度,依此来确定到底是否达到想要的火候。”
“还有这种说法?”郑轲一愣,他还从来没有想过这么精细的问题。
“这当然了!每个人的习惯肯定会渗透在料理中。就拿栗山仁的这道牛肉料理来说,他对火候的判断,并不是严格根据时间或者温度计,应该是受到你的影响,所以,非常注重食材的细节变化。因此,料理吃起来,口感更自然一些。”白石龙一解释说。
郑轲这才想起来,栗山仁和其他四个人不一样,并不是根据食谱学会的这几道料理,而是在他忙不来的时候,几乎亲手教导的栗山仁,这么说来,自己似乎真的对栗山仁有所影响。
“那么,白石学长,你觉得栗山仁的厨艺,能否担任星级酒店的主厨?”郑轲接着问道。
“不能!”白石龙一摇了摇头,“他的厨艺与一个月前相比,虽然有长足的进步,他的厨艺也可以胜任一般酒店或者餐厅的主厨,但星级餐厅,还是要再磨砺两年。当然,他需要磨砺的,并不仅仅是厨艺,还有对菜品的设计、对料理质量的把控、与员工的沟通等等,这些,都是他所需要学习的。”
栗山仁的心情并没有太失落,这些事情,他早就有了心里准备,要想真正独挡一面,必须要更严格的要求自己。
坐在一侧的麻美心有所思,视线也移动到面前的料理上。
吃过晚饭,一行人相互分别。
麻美拿着房卡,到了她的房间,立刻被房间内的装潢所吸引。厨师的水平先不说,只看房间的布局以及装饰,竟然达到了远月度假村的水平。
如果厨师的水平再高,这家酒店几乎就完美了,如果自己也能开一家这样的酒店就好了……
柔软的大床软绵绵的,麻美躺下之后,几乎不想再起来。
对了,刚刚白石学长把郑轲拉走了——那郑轲会像学长提及自己的事情吗?不,一定会提及,要不然他也不会刻意把自己叫来。
回想起刚才栗山仁的表现,麻美也清醒了许多。
之前她只是在电视上看到过栗山仁的厨艺,当时就觉得料理还算不错,但今天试吃了一下,竟然和自己的猜测没什么差别。
连栗山仁都要拼命提高厨艺,如果自己不努力,恐怕迟早会被超越……哎呀,如果远月学园的学生,竟然还比不上其他学校的学
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