随着时间的推移,比赛也逐渐进入了后半段。
酸豆磨成粉末完成……
酸菜黄瓜切成碎末……
洋葱切成碎末……
一种种食材,在切成碎屑后,睿山枝津也将它们放到锅中,在倒入蛋黄美奈滋,然后不停搅拌。
十杰……我一定要成为十杰……
睿山枝津也紧咬牙齿,强忍着心中的激动,以极为均匀的速度,搅拌着酱汁,渐渐地,酱汁变得浓稠起来。
将调配好的酱汁放到一侧,睿山枝津也开始折叠餐巾纸。叠了两层之后,摆在餐盘里,将炸好的鱼柳切成2cm左右,放在叠好的餐巾纸上,撒上一些欧芹和柠檬片,作为装饰。最后,将酱汁倒入小碗中。
一切准备好之后,睿山枝津也深吸一口气,将鱼柳和酱汁放上托盘,端着料理,走到了评委席。
三名评委立刻坐直身体,看着睿山枝津也走了过来。
“学长,学姐,这是我的料理,鞑.靼(da)汁鱼柳,请品尝。”睿山枝津也推了推中框的眼镜,自信满满地说道。
“鞑.靼汁鱼柳?”
“是那种传统西方酱汁?”
“没想到睿山枝津也竟然想到了这道料理!”
堂岛银三人先是一愣,睿山枝津也竟然在最关键的十杰赛,端出了一道油炸料理。
它真的合适吗?
三个人的心里都没有答案。
乾日向子率先拿起筷子,夹起一根鱼柳,轻声说道:“那么,我先吃一口了。”
说着,日向子将炸好的鱼柳蘸取了酱汁之后,送入口中,牙齿轻轻咬下,清脆的破碎声,在耳边响起。比目鱼的美味如汹涌的海浪,扑面而来,席卷着酸香的酱汁,无情地冲击着味蕾。
“美——味!”
鲜嫩的鱼柳在浸泡过牛奶之后,又涂上鸡蛋液和面包粉,均匀的面衣使得鱼柳的口感如一,每次咀嚼,浓郁的肉汁,混合着白嫩的鱼肉冲击着柔软的味蕾。
不行……真的要被这种美味击倒了,根本没有任何招架之力……
更要命的是,酱汁又让本来就非常鲜美的鱼肉,更加诱人。
酸豆和酸菜黄瓜切成细末之后,混合均匀,鲜酸的味道,让人胃口大开;然后再加入鲜香的洋葱末和香芹末,清香的巴西里末,以及煮鸡蛋末……
这些上好的食材再与色拉油、鸡蛋黄、芥末、柠檬混合在一起,酸香迷人、味道香浓。
“美味的鱼肉外酥里嫩,薄薄的面衣,将鱼肉的鲜美的味道团团裹住。”水原冬美不停地蘸吃着比目鱼柳,“好吃……真是难得一见的美味料理。”
“怎么回事?明明看起来和普通的炸鱼柳没什么区别,但学长和学姐们为什么吃的这么入神?”吉野悠姬不明所以。
“这道料理恐怕不像想象中的那么简单。”郑轲极为认真的看着大屏幕。
精致的刀工将比目鱼的鲜味,尽可能的保留了下来,
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