油水在锅里打出了“啾啾”的声音,急速升上的气泡包围在鸡块的周围。
郑轲快速翻滚鸡块,等到鸡块发出有人的金黄色时,急忙将鸡块从油锅里捞上来,等到滤去上面的油,便将它放在了盘子里。
麻美拿起筷子,夹起一个鸡块放在嘴里,轻轻咀嚼。
“很好吃啊。”麻美给出了自己的评价。
“欸?真的吗?”郑轲喜出望外。
等得到擅长鸡肉连理的麻美给出这样的答复,郑轲松了口气。
先不说和别人相比,是否有优势,但至少自己是进步了。
最近两三天,郑轲的所有注意力都集中在鸡肉上。
虽然麻美在鸡肉料理上是专家,但在炸鸡块方面能给郑轲的建议非常有限,究其原因,主要是在炸鸡块上的烹制上,与睿山确实还存在差距。
几乎通宵在烹饪鸡肉,一有空闲时间便查阅与鸡块有关的料理书,然购根据料理书上面的食谱,尝试性地烹炸鸡块。
然而,看起来容易做起来难。
看到睿山轻车熟路的将鸡块从油锅里捞出来,汁多肉香,让人忍不住流出口水。但轮到自己上手去做,却又是另外一番滋味。
虽然口感一直在进步,比街边的小摊小贩做得好很多,但与睿山比较,相差可就太远了,说句夸张的话,简直不是一个次元的食物。
之前做的炸鸡块鲜而不嫩、脆而不酥,根本不可能获得炸鸡块的大奖。
如果顾客不是味盲,哪个更好吃,他们肯定能分辨地出来。
更为关键的是,郑轲一直觉得系统所给的腌酱,其真正的威力绝对不止于此,但却一直找不到原因。
一连两天,郑轲整整做了两个通宵,评价也从“难吃”上升到“还行”,所以,当麻美今天说出“好吃”的时候,郑轲真的喜出望外。
他连忙也夹起一个鸡块,放进嘴里。
香酥的口感迅速在口中传播,鸡块里的汁液在咀嚼之后,进入了咽喉。直至郑轲完全咽进了肚子里,炸鸡块的香味依然还有一些残留在喉咙里。
腌酱在这个时候起到了一些作用,至少腌酱已经让炸鸡块有了余味,但是却没有更进一步的感觉。
除了残留在口中的余味,郑轲还是没有从其他方面看到鸡块有什么突破。
麻美说的没错,这个炸鸡块好吃不假,但也仅仅是“好吃”,没有让人感到有任何惊艳。更没有给人留下期待。
日本炸鸡块大赛汇集了全日本所有炸鸡块高手,其中不乏像睿山枝津也这样来自“远月学园”的菁英。
而今年,睿山枝津更是精益求精,连夜研制新的炸鸡块,所以,今天这场大会的竞争难度可想而知。
“还是不行。”郑轲叹了口气,无奈地摇了摇头,“这样的鸡块根本拿不了名次。”
“别急,睿山在炸鸡块上的经验也不是一两天积累出来,我敢肯定,
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