郑轲拿起鸡腿撕成肉茸,然后与洋葱、红酒、胡萝卜等食材一起放入热锅中,进行熬制。
棚桥堇脸色微变,“红酒汁?”
郑轲点了点头,“既然没有高汤和烤箱,我也只能自己想办法了。”
白石龙一摸了摸下巴,这个小子,脑子倒是挺灵光,竟然能想到红酒汁。
红酒汁是一种利用鸡架熬制的浓汁,多用于牛排或者羊排等扒菜。但是,因为受食材所限,所以郑轲没有足够多的鸡架,只能用鸡腿肉来替代。
整个料理最耗时间的就是红酒汁的熬制,足足需要一个多小时。坐在餐桌上的三个人哈欠连天,郑轲的红酒汁才算熬好。
将洋葱切成碎屑,并在牛排的表面画上网状刀痕,等到平底锅被烧热之后,郑轲放入黄油、胡椒粉和盐进行翻炒,等到香味从锅内逸出,又放入了牛排。
浓郁的香味慢慢逸出,即将昏睡过去的三个人终于有了精神。
“堇姐,没有烤箱,这小子也敢做牛排?”平松户在棚桥堇的耳边嘀咕。
“什么市面都没见过的小P孩,这种水平也敢说自己会料理?”棚桥堇撇着嘴,一脸不屑。
“不能这么说吧?他是远月学园的学生……”
“我也是远月学园的学生,有什么用?不还是要继续学习?除非是十杰,其他人的水平也只是比一般厨师强上一些。”棚桥堇对平松户的说法不以为意。
郑轲听了棚桥堇的话,有点儿糊涂,既然她也是远月学园的学生,为什么看起来这么讨厌远月学园?
不过,郑轲也没有时间去考虑这些,注意力集中到了自己的料理上。十分钟之后,三盘浓香可口的扒牛排摆放在三个人的面前。
“三位,请品尝。”郑轲面带微笑地说道。
“好,我就来尝尝你的牛排是什么味道。”白石龙一舔了舔嘴唇,拿起了刀叉,轻轻切开,粉色的牛肉中夹杂这宗褐色。
白石龙一叉起牛肉,送入口中,细腻的牛肉入口,香醇香美的暖暖肉汁充盈在口中。没有血腥味,说明火候拿捏的恰到好处。丝毫没有用力,牙齿就轻轻地撕咬开了牛肉,而牛肉也像是在口中融化了一样。
“好柔软呀,每次咀嚼,身体都像是要融化了。洒在牛排上的洋葱内部的酵素,将牛肉的蛋白质分解,同时,牛排也吸收了酱汁的美味。”
平松户强咬着嘴唇,神色之中流露出了及其享受的神色。
棚桥堇看到白石龙一和平松户的表情,略微有些惊讶。
这道牛排真的那么好吃?
不过,这股进入身体之后,就能够抓住人们味蕾的料理,而且,料理的外观也充满了诱惑。
但,最终的味道还是要靠舌头来感受,所以……
入口的牛排所夹带的美味,瞬间击中棚桥堇的味蕾。
洋葱与胡椒翻炒之后,加入青胡椒和红酒,让浓香的牛肉
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