“好了,诸位评委,还有总帅爷爷,这是我的料理,马赛海鲜汤。”阿布索伦眯起了眼睛,将汤碗轻轻放在每位评委的面前。
“你看那碗汤,真的很好看啊……鲜嫩的鱼肉和细滑虾仁,还有鲜红的番茄丁和白色的芦笋碎,看起来真是诱人。”
“浓浓的香味竟然飘荡了过来,竟然能让人垂涎欲滴,不行,我受不了了。”
看台上,观众的眼睛注视了评委席,锁定在阿布索伦的菜品上。
五位评委也闭上了眼睛,由嗅觉来分辨汤品的味道。
其实,连坐在看台上的观众都能闻到海鲜汤的美味,更何况处在近处的评委?
五位评委仅仅吸了一口气,就已经口水横流了。
“总帅大人、各位老师,对不起,我要开动了!”中釜友香双手合十,对着面前的汤品微微点头,便拿起了汤勺。
滚烫的汤液顺着咽喉,流入胃中,一种浓烈的香味刺激着身体的每个细胞。中釜友香紧咬嘴唇,强忍着汤液对她带来的冲击。
海鲜汤浓香的味道,几乎让她在美味中迷失自己。
“这种感觉怎么会如此强烈?”中釜友香大声惊道。
“你看看食材就知道了……”细木拓眉头紧锁,很显然也在和极品的汤味作斗争。
“食材?”中釜友香用筷子夹起一块鱼肉,放入口中,细嫩的口感快速在口腔中蔓延,充斥着浓郁的海鲜味,“啊?这是……大头鱼?”
“答对了,这道海鲜汤的重点,就在这大头鱼肉上,也就是常说的鳕鱼。最好的大西洋鳕鱼已经是濒临鱼种,所以只能退而求其次,选择了太平洋鳕鱼。不过,两种鳕鱼应该在味道上没有太大差异。”
阿布索伦摸着下巴,笑眯眯地看着中釜友香。
“不止如此,为了增添鱼汤的味道,你还添加了淡菜吧?不得不说,淡菜的味道相当鲜美。”细木拓接着解释说。
“不对哦,大叔。我用的可是鲜活的贻贝,贻贝在煮熟后,沥干水分,存放起来的食材才是淡菜。我的食材可是很新鲜的。”阿布索伦的视线移动到细木拓的身上。
“是吗?”细木拓推了推眼镜,“可是贻贝和鳕鱼的腥味……”
“如果我猜的没错,应该是茴香酒吧?”岛村幸江摸着小胡子,解释说。
“茴香酒?”
“那是什么?”
看台上有不少人发出了惊讶的声音。
“茴香酒是一种以茴香油和蒸馏酒相互调配所成的利口酒,所以,它包含了茴香油和蒸馏酒的风味,浓香刺激、馥郁迷人。不过,因为用了茴香的缘故,许多茴香酒有一种苦味,但这种酒却一点儿都没有,我想问,到底是怎么回事?”
阿布索伦惊愕地看着岛村幸江,“没想到评委老师对茴香酒这么了解?”
“没什么,吃得多了,总会有一些经验的。”岛村幸江回答说。
“
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