宣荔咽下一口唾液,又试吃了鸡肉和猪肉。
不止鸭肉被野鸭肉取代,甚至连鸡肉的味道,也要比普通鸡肉更美味。
“雉鸡……”
宣荔咬着嘴唇,忍受着美食所带来的冲击。这种鲜美的味道,在口腔和鼻腔之中,不停回荡,久久不散。
“厉害了……我之前还以为,你在法国呆了将近一年的时间,华夏菜会有些生疏,没想到厨艺竟然精进不少……和之前相比,上升了不止一个档次。”宣荔惊讶地看着郑轲。
面前的这道菜品带给了她太大的惊喜,而那股沁入人心的香味,如同一把绳索,把她的身体牢牢禁锢,越是挣脱,这条绳索绑得越紧。
“我哪能学一样丢一样?在巴黎,我对华夏菜的练习,从来没有放松过。”郑轲解释道。
他未来想要在巴黎开一家三星级华夏餐厅,怎么可能丢掉华夏菜?
“也是。”宣荔深吸了一口气,看着郑轲,“你刚才说,你对这道菜品并不满意,为什么?我觉得已经很不错了。”
“这道菜品是粤菜,而评委之中,也有一名粤菜的大厨,我的对手更是粤菜名厨的接班人,在这种对比条件下,任何的瑕疵,都会被无限放大——我不会给对手,任何击败我的机会。我要拿下所有比赛。”
“所有比赛,那不就是冠军?”
宣荔抬头看着郑轲,却看到郑轲目光坚定,对刚才的话没有丝毫动摇,便知道他绝对是认真的。
“那你说,这道菜品有什么缺点?”宣荔接着问道。
“荔姐,你知道这道菜品之中,缺少了什么食材?”郑轲反问道。
宣荔摇了摇头,“从我的角度来说,这道菜品的味道非常出色,火候、刀工也很到位。”
“这些只是最基本的要求。”郑轲深吸了一口气,缓缓说道,“这道菜品中,原本还有狗肉,但我把狗肉去掉了。”
“去掉狗肉?”宣荔诧异道,再次看向这道菜品,“啊?原来是你在做……”
郑轲点了点头,没有把话挑明。
“可是,你为什么要去掉狗肉?”宣荔不解道。
“其实,我在选择食材的时候,确实很想用到狗肉,但凯瑟琳强烈反对。当时,我只是顺着她的意思,保证不会使用狗肉。但后来我仔细想了其中的利弊,察觉我确实应该把狗肉去掉。
“法国人非常爱狗,甚至把狗当作家庭的一份子。而这届the-blue又是全球直播,法国的美食爱好者肯定也能看到。尽管法国在某些地区,也有使用狗肉的习惯,但我作为外地人,还是要避免不必要风险。毕竟,我还想在巴黎开餐厅。如果让他们产生反感,不太明智。”
宣荔点了点头,这确实是一个很重要的原因。
“没想到你还真打算在巴黎开餐厅,这个难度,可是很大的。”宣荔看着郑轲。
“梦想总是
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