浓郁的汤汁包裹着羔羊肩肉,看起来美味可口,淡淡的热气飘起,闻起来香气逼人。
当阿布索伦真正注视这道料理的时候,觉得亨利的评价丝毫不为过。或者,从亨利的角度来说,这样的料理已经可以被称之为美食了。
但是——
(我可不是那么好糊弄的人。以为让普通人感到美味的料理就能满足我的话,那你可就真的错了……)
阿布索伦拿起了叉子,轻轻地叉起了肉块。
口感滑嫩的羔羊肩肉在经过肥肉的滋润之后,变得鲜嫩多汁。在羊肉入口之后,就像瞬间融化了一样。
洋葱、胡萝卜、马铃薯丁、小洋葱、大蒜等辅料经过混合翻炒,汤汁变得香浓可口。表面撒过面粉的羔羊肩肉再由大火爆炒,汤汁被吸附在肩肉的面衣上,咀嚼之后,浸入面衣里的酱汁以及肩肉产生的汁液向外逸出。
鲜美的滋味让阿布索伦忍不住发出了轻微的呻吟声,这种味道实在太熟悉了。这一刻,阿布索伦仿佛在法国的农场里,与羔羊一起嬉戏玩耍。
最终,精疲力尽的阿布索伦躺在草地上,看着蓝天和白云,心旷神怡。明明已经汗流浃背,却丝毫感觉不到疲惫。反而有一种身心舒爽的感觉。
厨艺越高的人,对料理越敏感。比如阿布索伦,他可以只通过汤汁就能判断一道料理的好坏。
如果料理确实一般,隐藏在料理中的缺点可能会被无限放大,他可以毫不费力地指出料理的缺点。同样,假如遇到美味的料理,对他的冲击也远超过普通人。
比如郑轲的这道料理,阿布索伦的感受就与亨利的感受不同。亨利只感受到一道料理的好吃与否,而阿布索伦却能看得更深更远,从食材间的搭配,辅料的使用,等等。
总体说来,不敢说没有缺点,但对于一个从来没有在西方待过的人来说,能做到这一步已经相当不易了。
(大概,比我还差那么一丢丢吧?唉,我真是太谦虚了。)
阿布索伦在心里默默点头,无比认同这些话。
“你觉得这道炖羊羔肉怎么样?”亨利看着突然对料理感兴趣的阿布索伦,轻声地问。
“还好……但还是比不上我,更谈不上和我妹妹相比了。”阿布索伦总算收起了玩世不恭的笑容,一脸正经地说道。
不过,熟知阿布索伦的亨利却根本不信他说的话,这个混蛋是典型的打肿脸充胖子,虽然嘴里这么说,但究竟心里是不是真的这样想,谁也不清楚。
“不过有些可惜……”阿布索伦将羔羊肩肉塞进嘴里之后,叹了口气。
“你还有什么好可惜的?”亨利疑惑道。
“当然是吃不到那道宫保冻豆腐了。”阿布索伦遗憾地说,“根据他和那个小女孩决斗时说的话,那种冻豆腐应该是特制的,也就是说,没有几天的准备,是不可能
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