曹景旭在拿出食材的过程中,一直在思考一个问题。
他究竟要如何烹制这道菜品,是按照郑轲的手法烹制,还是按照自己的节奏?
思考再三,曹景旭决定放弃模仿郑轲的想法。
因为,他就算模仿的再像,也决不会比郑轲更好,更何况,他也不太会华夏菜。
确定了思路后,曹景旭的内心,依然有种不甘。他的选择,相当于承认,他之前所做的数据分析,并没有什么用处。
但是他渴望胜利。
如果适当的放弃,可以拿下这场比赛。曹景旭觉得,他的坚持是可以放下的。
“这是证明自己最好的机会。不能再输了,否则真的要0——9了。”
曹景旭将用水浸泡过的牛排,切成大块,再拿起主厨刀,沿着牛排的斜纹,每间隔一小段距离,就刻下刀痕,以便腌渍牛肉。
在将牛排进行简单的处理之后,曹景旭将切好的牛肉块放在小盆中,撒上食糖和黄酒,进行腌渍,使黄酒的醇香浸入到牛肉里。
做完这些后,曹景旭开始调配调味酱。
葱、蒜、胡椒粉,芝麻油……
将这些调味料混合均匀,浅香的味道,渐渐进入他的鼻腔。
“好像还不错……”
曹景旭添了一下嘴唇,对这道调料的味道非常满意。
在将胡萝卜和白萝卜切成小块之后,曹景旭便开始处理整道菜品最关键的食材,坚果。
杏仁放到油锅中浸炸,等到表面变成了绿色,再从锅中捞出,除去杏仁的表皮,随后又拿出了板栗。
“杏仁、板栗、红枣、萝卜……郑君的对手,使用的食材也不算太少。”一色慧笑眯眯的看着大屏幕。
“而且,那个han国选手,似乎把这些都考虑了进来,表现的也很自信。”久我照纪龇牙笑道。
“不过,我还是站在小轲这边,唔,出汁、鸡肉,看起来很不错的样子。”
小林龙胆舔着嘴唇,看着大屏幕里,随着木铲不停搅动的鸡肉,艰难的咽下了口水。
“学姐,就算郑君的厨艺比不上对手,我们应该很是支持郑君吧?”一色慧有些无奈。
小林龙胆想了想,“没错,好像是这么回事。喂,小一色,你说小轲的料理,会不会还有惊喜呢?”
“还有惊喜?”一色慧摇了摇头,“谁知道郑君到底想做什么菜品呢?”
关注郑轲的人,并不止远月学园的学生。在对面的看台上,艾妮儿和凯瑟琳,也怀着不同的心情,观看郑轲烹饪食材。
“喂,姐姐大人,郑轲现在过滤的汁液,叫什么名字?”艾妮儿问道。
“出汁。”
凯瑟琳之前与郑轲讨论过是否使用出汁,因此,对于郑轲的选择,她已经提前知晓。
而且在日本的半年里,凯瑟琳虽然没做过多少日式料理,但出汁这种常见的调味汤,还是有过不少的接触。
“出汁?是华夏菜里的
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