纪之国宁宁突然参加食戟,让这次团体食戟的走势变得难以估计。
久我照纪在对纪之国宁宁说了诸如“一定要打败你”之类的话后,便匆匆地填完了申请表。
说这些话确实一时痛快,但想要打对方的脸,当时要用实力说话。
久我照纪打得过纪之国宁宁吗?可能连久我照纪也不知道吧。
总之,甜点研讨会除了原先的茜久保桃大魔王之外,又增加了纪之国宁宁这个大boss。
无论怎么看,都是华夏料理研究会的败率更高一些。
郑轲在离开十杰会议室之后,便匆匆地找了一间自习室,把从久我照纪那里借来的料理食谱仔细查阅一遍,以期从里找到了灵感。
不算其他地方的特色料理,光是八大菜系,华夏料理就已经数不胜数,但是真的想找到一道能与牛奶完美融合的华夏菜,还真不是一件容易的事。
不过,在这么多的食谱里,郑轲还真的找到了一些经典的食谱。
比如说,有一道料理叫做什锦炒牛奶的料理,就是在牛奶中添加了部分的蛋清,打匀之后加入淀粉和其他的调味料。倒入锅中,不断搅拌,至凝固状成浆糊之后,再与其他的蔬菜进行翻炒。
郑轲将这道料理直接拿来进行尝试,结果得到了料理笔记得到了70分以上的得分。郑轲在尝试之后,也觉得的味道非常美味,牛奶和蛋清的混合之后,沾附有牛奶的蔬菜上有一种奶香的味道,整道料理松软可口,给了他一种从来没有尝试过的感觉。
但是,这不是郑轲理想中的料理。
牛奶的魅力并没有在这道料理中完全地展现出来,而茜久保桃可是被成为远月学园最优秀的甜点师之一,如何更合理地使用牛奶,肯定有自己的心得。
如果不能将牛奶优点完全发掘出来,让牛奶的味道贯彻于整个料理中,那么,郑轲就没有丝毫的胜算。
之后,郑轲又看了几道料理,比如牛奶炒虾仁、牛奶炒饭。这样的料理都是利用了淀粉和蛋清融合之后,再与牛奶混合。由于有淀粉和蛋清的加入,在翻炒的时候,牛奶容易凝固。
从某种程度上说,经过的混合后的牛奶在某些方面更像是鸡蛋。
然而,这种料理的缺点也非常明显,大量的牛奶充斥在整道料理中,遮住了其他食材原本的味道,料理本身没做一种持续性,在吃过两口之后,会有一种腻味。
郑轲自己都吃不下去的料理,更不要说让别人去吃了。
有没有什么食材是能和牛奶融合起来的呢?
这个课题,确实很有难度啊。
大赛迫在眉睫,郑轲满怀歉意地向上田武请了一个星期的假,之后前往市场,将可能用的食材都买了一份。
“郑轲,你这是在干什么?”大川勘太看到郑轲拎着三大食品袋的食材,惊讶地问。
因为已经进
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