有了二之心的加持,郑轲确实比之前好了很多。尤其在平衡食材和厨艺之间的关系时,更是觉得游刃有余,但郑轲也清楚,越到这个时候,越不能着急。
一方面,郑轲的基本功虽然经过了一个星期的培训,但是一些新的手法并没有完全掌握,需要一定时间的适应,而另一方面,二之心也刚刚启动,它的功能,郑轲也要慢慢摸索。
在这两方面因素的作用下,导致郑轲现在必须耐着性子,寻找进入“境界”的道路。
三个小时的时间,郑轲一口气做了八道麻婆豆腐。每次做好之后,郑轲都要拿起勺子,仔细品尝,希望能够找到合适方法。
麻辣的味道,充斥在郑轲的口腔内,灼热的辣椒刺激着味蕾,分泌出了大量的口水,而细腻润滑的豆腐,极具弹性,牙齿咀嚼后,内部的味道同样麻香可口,麻辣的汁液与豆腐混合在一起,刺激着他的食欲,让他恨不得一口,把整个菜品都吃进肚里。
使用了“笃”后的麻婆豆腐,迸发出了诱人的味道,远比他之前烹饪过的菜品浓郁。
郑轲再将一勺的麻婆豆腐送进口中,一种浸入人心的香麻,瞬间击溃了他的防御力。
合适的烹饪方法,让菜品的质量有了极大的提升,再加上对食材的专注度,以及“神之心”的加成,让郑轲也几乎挑不出这道菜品的缺点,而料理笔记上,也是一大片空白,也没有给出评价。
郑轲每试吃一口,花椒和辣椒所组成的麻辣味道,就越发浓郁,豆腐本身所具有的顺滑细腻的口感,也越来越突出,在不经意间,刺破了味蕾,然后沿着味蕾下的神经,快速燃烧了起来,整个身体陷入一种灼热。而更让郑轲感到震惊的是,由灼热引起的快感,让他控制不住手中的餐勺,一口气将整盘的麻婆豆腐,吃入口中。
这种感觉,从第四盘麻婆豆腐开始出现,在第七道和第八道的时候,到达了最顶值,那种由花椒、辣椒、豆腐以及其他材料,所散发出来的香味,比“神之心”更加强烈,仿佛要撕裂人们的内心。
郑轲解开领口的扣子,汗水依然沿着脸颊留下。
如果没有试吃过“境界”料理,郑轲或许真的以为这就是“境界”的状态。但真实情况却并没有这么简单。
无论司瑛士,还是凯瑟琳,他们烹制的菜品除了各自的特色之外,还有一种让人感到发自内心的平和,各种食材之间的搭配处在互补的状态,而不是像这道菜品这样,太过锋芒毕露。
但烹制到这一步,郑轲也并不着急,他现在已经离“境界”很近,随时都能破门而入——他现在只需要找到门在什么地方。
突然,放在身后桌子是的手机响了,郑轲回过头,拿起手机,看了一眼屏幕上的名字,发现是凯瑟琳。
“喂,有什
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