大家对弄沉韩国佬邮轮的生物还是不放心,开始对海岛周围的海域进行搜寻。
卫航也是早有准备,从海珠弄出来一批旗鱼。在海珠里面生长繁殖的旗鱼,个体都大不少,而且一条条都是凶猛无比,在海上简直就是霸王一样。
“小心点,能把邮轮都刺穿,我们的渔船也坚实不到哪里去。”卫航提醒道。
这时候,大家就看到海面上出现一面面背鳍,跟旗帜一样树立起来。
“果然是它们。”陈建良等人看了,都纷纷松了口气。只要不是不明生物就好,旗鱼再怎么厉害,他们也都能应付,来了就是高级海鲜。
“今晚的生鱼片有找落了。”有人开玩笑道。
“就你喜欢吃,生鱼片有什么好吃的?外国佬才吃那种玩意。”有船员开口道。
他们一直以为,生鱼片还是外国的美食。而且还是生吃,鱼类生吃也不好,寄生虫多,小心吃死人。
卫航听他们议论,笑道:“也不能说外国人才吃,说起来,生鱼片也是我们中国的美食之一。”
“中国的?不是日本的吗?”
“我听说是韩国的,日本的叫什么寿司吧?”
“好像欧洲比较流行吧?”
……
云如龙等人听到这些没什么见识船员大发议论,都忍不住发笑。
“生鱼片很多国家都在吃,不过听说,好像吃法是从我们中国流出去的。”木子解释道。
卫航点头,告诉大家,生鱼片在日本也叫刺身,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国,在中国古代是常见的鱼类菜品,今流行于日本、朝鲜半岛等地。
“为什么叫刺身?”有人问道。
卫航倒是听说过原因,据说,以前日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
近些年,随着餐饮业国际间交往的增多,世界各国好吃的东西都能在国内找到。刺身也是这样,它已经从日本料理店走进了数量众多的中高档中餐馆。
不过,在中餐里,一般可视为冷菜的一部分,因此上菜时可与冷菜一起上桌。因为原料是生的,外形很好看,故饭店一般都会在冷菜的边上单独划出一间玻璃房,以让厨师在里面现场批切装盘制作,这也成了许多中餐馆的一道风景线。
“所以,生鱼片一开始本来是我们中国的美食。但因为不卫生等原因,并没有发扬光大,反而在日本流行起来。”卫航说道。
“那么,就是日本抄袭我们的了?”
“倒也不能说抄袭,毕竟吃法是在人家国家发扬光大的。别看生鱼片在国外好像很受欢迎,但在我
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