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那老板马上钻进厨房,对大厨吩咐道:“那两条银鲳鱼也清蒸了吧!”
他老婆跟进来,听到这话,不晓得自己老公什么意思。△¢人家客人没有点这道菜,总不能自己吃吧?尽管就剩下两尾,还只是比巴掌大一点,但这鱼是野生海鱼,贼贵,平时他们也不怎么舍得吃。
据说,最近海产品虽然产量有所提升,但银鲳鱼比往年奇缺,价格已经升到了九十到一百元一斤,非常夸张,去年才六十多一斤。
“干嘛?”她不解地问道。
“给那桌客人送去,刚才他们的谈话,你没听到。我一会捧过去,问点事情。”他跟自己老婆解释。
说得不清不楚,但既然老公这好像有求于人的表情跟举动,她也就暂时不说话。
没多久,老板先上虾跟芒果螺,这两样速度很快。芒果螺可能有些人不熟悉,但其实就是花蛤,可以炒,也可以做汤,味道鲜美。
芒果螺端上桌,纵然是从没吃过海鲜的人,或许对其都不陌生。在以前的日子里,寒冬腊月,人们防寒的大众养护品就是蛤蜊油。那是一种最普通最低档的润肤品,三分钱一盒,其盒就是用的芒果螺的外壳。
也许,当年海边的人们吃完了壳里的内容,包装就顺便送到了工厂,然后卖给了许许多多吃不到海鲜的内陆人们。所以,芒果螺也许是海鲜最早的推介品,直到现在,吃海鲜人们还常常第一就点击芒果螺。
就卫航所知,其实,芒果螺的命名很让生物学家生气。因为无论从外形还是内容,它都应该是贝类,可约定俗成,海边的人们偏偏就把它叫成了“螺”。
“买这种花蛤感觉好坑呀!肉就那么一点点,壳的重量沾了七成以上。”一个女孩子有些不平地说道。
刚将菜放下来的老板听了苦笑,他也觉得坑呀!其实,吃海鲜本身就是各种坑,他们做饮食的也觉得委屈。
“这虾养殖的吧?”卫航看见一盘虾,居然有十多二十个。
老板老实道:“小兄弟眼光独到,野生的太贵。五十八元可能只能买几个。刚才听到你是搞捕捞的,应该也知道行情。”
卫航点点头,表示理解,毕竟现在海鲜确实普遍还是贵,一般的家庭也只能时不时打牙祭,还没真正到想吃就买的程度。
“不知道小兄弟你那边捕捞什么情况。我也想搞一些海货,野生那种。你知道,现在这社会,吃东西都流行吃野生的。最近。你们粤西那边野生海鲜市场很旺,但我们很难插手进去。”
这老板是听到刚才这几个人说到粤西那一带的,尽管还不是很详细,但他已经有了打听的**。
“那倒是。我们唐家村那边,现在海鲜可热销了。”张雪琪说
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