过年前三日,骆文和宋玉静将宅子里的下人们都叫来,各分了银钱,也都打赏了一二,只让家生子留在府中,放了其余下人各自回家过年,大年初二再回来。
青杏和红梅本也该回家的,可她们是自小被父母来了的,后来幸得……但如今那里也是不能回去的,自也留下来同骆卿一起过年了。
骆卿听了她们的身世不禁想到了自己,便想着就算只有她们仨儿那也得过个热热闹闹的年。
她在游志里是看过的,北方人过年爱吃饺子,就打算做饺子。
只是这擀饺子皮儿就将她难住了。
以前她只听说哥哥在京城呆过,却是不知他是京城人士,还是她要离开那会子才晓得的,也没机会给哥哥做顿饺子,思及此,她心情不禁有些低沉。
哥哥一个人怎么过年啊?
青杏和红梅还以为她是因着不会擀饺子皮儿才如此失落的,青杏忙挽起自己的衣袖道:“姑娘,奴婢会擀饺子皮儿,奴婢来教您吧。”
红梅听得这话是双眼放光:“姑娘,您是不知道,青杏最拿手的就是和面、擀皮儿,那皮儿擀来哦,是又薄又不易烂。”
骆卿打趣道:“那你会做什么呢?”
没成想红梅一拍胸脯道:“奴婢会剁馅儿啊,奴婢做的馅儿,包管您满意。”
还别说,红梅的手脚还真是麻利,不多会儿就将馅儿料备好了,有葱姜蒜、白菜、猪肉,然后双刀齐下,剁剁剁,刀碰着菜板,响声不绝于耳,是看得骆卿眼花缭乱。
再来看青杏,已经在泡发面粉了,这会子也准备擀皮儿了,她又忙凑上去学。
只见她左手拿着擀面杖,右手不停地转着皮儿,不多会儿一块皮儿就放在了一边儿案板上。
骆卿拿起一块看了看,不说薄如蝉翼这种夸张的溢美之词,但确确实实是骆卿见过擀皮儿擀得最薄的人了,虽然她也没见过几个人擀皮儿。
青杏看她跃跃欲试的模样,就让了她来,手把手开始教起了她。
“要将擀面杖拿稳,却不能死板地捏着,要灵活,转面皮的时候不着急,一定要每一地儿都压着,这样擀出来的皮儿才匀称……”
骆卿于吃食一道是很有天赋的,一摸这面也觉出了不一样:“擀出来的面皮儿不烂也跟这和面有很大的关系吧?”
“对。”青杏又帮着骆卿擀了张面皮儿。
刚开始骆卿擀的面皮儿是又厚又不匀称,还在她天分还算高,师父也厉害,连擀了三十多张面皮儿可算是能将面皮儿拿得出手了,虽还比不上青杏的,倒也不算太难看。
几人在厨房泡了两个时辰,终于将饺子下锅了。
红梅显是很喜欢吃这饺子,又开始说了起来,脸上还一副陶醉的模样。
“这饺子啊,不用什么佐料,就蘸醋就好了,咬一口,里面的油脂渗出来,那个味儿啊……”
骆卿
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