菜谱-‘古法烤猪’,为目前最顶级的烤猪方法......’
周文强有些无语地看了看刘福,心说我看你就挺像只猪!
你是差人啊拜托,而且还是差人中的大头头,就不能在业务上有点追求,掉落个‘神探思维方法’‘枪神级枪法’什么的?
你倒好,给我掉了个烤猪的方法,你到底是有多想吃烤猪啊!
幸亏1,2条掉落的资料还算有用,要是耗费了450个升级经验值却只换来一道‘古法烤猪’的做法,周文强恐怕会当场暴走,管他什么总探长不总探长的,先打爆了这个胖子的头再说!
周文强将从刘福处得到的港岛黑白两道资料粗粗扫视了一遍,菜也基本上齐了。
别说,刘福还真是个合格的食家,他一手打造的后堂小灶果然可圈可点。
几位大师傅的手艺不说顶尖,也都是一流水准,再加上这个时代的各种食材绝大多数都是有机绿色,本身就为菜品加分不少,周文强这个前世的特一级厨师吃起来也是连连点头。
刘福一面吃的满嘴流油,一面暗中观察周文强。
他发现周文强和别的学员不同,别的学员就是胡吃海塞,看着是挺下饭的,却不是真正懂吃。
而周文强则不同,每道菜入口都会轻嚼慢品,仿佛极有心得,而且吃过一道菜后,还会下意识地用茶水漱口,要净过口后才会继续吃下一道......
刘福看得眉毛一挑,周文强这种做派摆明了是食家中的食家,换了是他都未必能够做到如此耐心,每次都用茶水漱过口才吃新菜。
“呵呵,周文强学员,第一次品尝内堂小灶的菜品,感觉怎么样呢?”
“还算不错......”
周文强微微点头道:“这些菜所用的食材都是一流的,为菜品增光不少,也就掩盖了一些厨艺上的不足。
比如这挂炉烧鹅,糖皮挂得稍微薄了些,好在鹅选得好,是吃活食长大的水陆鹅,结果味道还不坏,
这奶蒸乳鸽稍过火候,起了奶皮,不过好在是鲜奶嫩鸽,勉强也算是一流,
卤水用的卤不够老,不过这毕竟是综合性的食堂,又不是专卖卤水的老店,能做到这种程度已经算是很难得啦......
还有这铁锅清汤牛腩,清蒸石斑......”
不说刘福听得渐渐放下了筷子,正在胡吃海塞的学员们也纷纷停止抢食,瞪大眼睛望着周文强,
心说大佬你是不是这么犀利啊?每一道菜都能说出个七七八八来,怎么听着你比福sir还会吃哦!
“呵呵,周文强学员你很不简单啊?
没有错,黄竹坑学校再怎么说也不是顶级的馆子,福sir虽然还有些面子,也没办法请来港岛最顶尖的厨师,你说的这些问题确实是有啦。”
刘福笑眯眯地看了周文强一眼道:“菜吃的差不多啦
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