用冷热水快速发开后又用火腿汤煨熟,芝麻是热锅现炒,对火候要求极高,这道菜讲究的就是麻豆香浓,菠菜爽口,既能下酒,又能下饭。
汤则只有一道火腿冬笋汤,丝毫看不到有浓油厚脂,汤体清澈、笋片玉白,被爱喝汤的南方人看到,那简直都要爆口水啦!
李家成都看傻了。
他天生聪敏,学什么都是一学就会,可就是学不会做饭,而且对吃这方面的要求很低,哪怕日后成了亿万富豪、华人首富,每日三餐都是简简单单。
不像刘福,才是周文强‘吃道’中的知己、同路人。
如果周文强就是个厨子,李家成也不会如此吃惊,偏偏周文强的商业头脑不下于他,天使投资的提议更是让他耳目一新,如今居然连厨艺都如此高明,李家成自然是高山仰止。
“家成,尝尝看。
哎,时间仓促,黄豆生发的不好,火腿汤煲的时间也不够,真是没有高汤难死厨子啦。
你就凑合着吃吧......”
周文强望着桌上的几道菜,似乎对自己的厨艺很不满意。
“阿强,这还叫凑合着吃?”
李家成喜欢清淡,第一筷子就是夹的芝麻黄豆拌菠菜,只是轻轻嚼了几下,顿时黄豆的醇厚、芝麻的香浓、菠菜的爽口......各种妙味纷至沓来,让他险些咬破了舌头。
最妙还是经过火腿汤煨熟的黄豆不会让人感到油腻,却富含火腿的鲜香,芝麻也炒得恰到火候,丝毫不会有苦涩感。
李家成食欲大开,就像个饿了三天三夜的灾民,筷子像飞一样在桌面上舞动着,本来很少吃荤的他居然干下去大半份椒盐排骨。
“我丢,真是太好吃了!”
李家成筷子不停,吃得又是过瘾、又是感动,周文强真是太体贴了,知道他是潮州人,菜味就做得偏于清淡,没有麻辣这种重口。
除了蒜爆鱼味道偏横,可当充满好奇心的李家成开始尝试吃下第一口后,就再也停不下筷子了,原来在高厨手中,爆香的金黄色蒜末居然也是如此可口,他感觉自己都要爱上大蒜了!
“家成啊,慢点吃,我们难道不该喝点酒吗?”
周文强陪着李家成吃了几口,不是太有食欲,就准备小饮几杯。
“呃,不喝啦,喝酒影响吃东西啦。”
李家成筷子依旧不停,一直吃到连续打了七八个饱嗝,才意犹未尽地停下筷子。
望着一桌狼藉,忽然想到自己刚才太过失礼,李家成脸一红:“阿强,真是对不住,是你做得菜太好吃了。
我忽然发现,阿强你投资我的塑胶厂真是够朋友,以你的厨艺,应该去开一家高档饭肆才对啦。”
周文强笑着摇头,心说还做餐饮?你还是饶了我吧,上辈子做得还不够啊?
“哎呀,刚才只想着吃,差点忘记正事。
阿强,塑胶厂的账目......”
李家成站起身要去餐边柜取自己的公文包,那想到刚一起身就‘哎呦’一声坐了回来,捂着肚子满脸苦色。
这是真的吃撑了。
周文强看得哭笑不得:“你这是吃太多了......
行了,坐着先别动,越动你越疼。
还好我今天买了熬制凉茶的材料,刚才做菜的时候已经顺手熬上了,现在刚好可以喝。
放心,我这凉茶能消积化食、平肝顺气、去湿除瘀,你喝了就好。”
今天回来的路上,周文强随时购买了熬制王老吉凉·茶的所需材料,用的还是系统给的配方,算是让李家成赶上了。
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