一大早就出门了,也没说要回来吃饭,她还以为他们到镇上忙了。
没想到原来是在这里。
“味道有点淡了,而且调制得不够浓稠。”
这个时候还没淀粉一说,王窦儿给马二的淀粉都是自己种的玉米提取的。
就算玉米的出粉率不低,但也耐不住浪费。
马二知道玉米淀粉的珍贵,他暗暗把配方的分量记下,又开始另外做。
“好香,你们在煮蚝油?”马氏走了进来。
“是啊,在做蚝油,不过这蚝油做出来的滋味没有我在家乡带过来的香。”
“那些蚝肉不要了?”马氏觉得有些可惜,“拿去晒成蚝干,煮汤清甜。”
“等一下,我有一个主意了。”
王窦儿的脑海里闪过一抹白光,后世的蚝油之所以香那是因为有各种添加剂。
现在他们这里并没有条件添加各种添加剂,那就知道在材料上下功夫。
干熬出汁的蚝肉可以按照马氏所说,先晒干。
晒干的蚝肉有着独特的咸香风味,再把蚝干磨碎加入熬煮好的蚝汁中重新熬煮,或许就能赋予重新的味道。
说干就干,他们暂停了研发工作,把蚝肉摆放整齐放到屋顶晒干。
后来马二按照王窦儿所说的操作,果然得到了味道很好,甚至比王窦儿从后世的购物平台购置而来的蚝油味道还要更为鲜美。
用来做蚝油蒜蓉青菜,味道一绝。
大家说比吃肉还要好吃。
不过现在的生蚝是野生的牡蛎,没有人工培育,产量不多。
而且得当季才有,用来制作蚝油,成本很高。
推出市场销售也不会是普通的调味品,只有富贵人家才能消费得起。
不过由于蚝油的味道太过鲜美,得知王窦儿能大量生产以后,钱万山不管价格,立即向王窦儿购买了很多,并运往了全国各地的广香楼。
一道蚝油青菜的价格卖得比肉菜还要贵,但不妨一些饕餮慕名而来并夸奖万分。
听说京城还有文人为蚝油青菜赋诗一首,广为流传。
更是一度吸引了皇帝的注意,皇帝品尝以后,惊为天人,当即拍板这道蚝油青菜成为御膳菜品之一。
而蚝油从稀少昂贵的调味品,一跃成为了贡品,还收到了皇帝亲笔题字的匾额:天下第一鲜。
从此,王窦儿和马二经营的酱园名气打响,订单络绎不绝。
马二并没有沾沾自喜,固步自封。
而是孜孜不倦地帮王窦儿继续研发各种酱料,而且每次出品的味道都比后世的要好。
虽然成本不低,但耐不住大家热情抢购。
赚了钱,马家干脆在酱园附近买地建了一幢和柳叁家一样的宅子,从人人嘲笑的贫困潦倒之家摇身一变变成了大户人家。
还没成亲的马三成了香饽饽,大家抢着相看。
不过这都是后事且容日后再表。
日转星移,没过多久便迎来了柳叁新家入伙的大日子。
夜里子时,柳叁一家便依照日子先生所说提着镇宅的物件,进了新家,又依照指示在家里的每个房间都点上灯,整个屋子都变得亮堂了起来。
他们又在每个房间的竹篮里撒上米和各种果仁和吃食,寓意五谷丰登。
所有的仪式都完成了,柳叁跑到门外放了一串炮仗,红红火火的炮仗碎洒满整个院子。
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