已经把虾头掰了,在虾脚还没停下的时候利落的撕掉了那层虾皮。
一个完整的虾仁就拨了出来,被他扔到了碗里。剥完,贺邵承还抬头看了一眼他,“怎么了?要不都我来。”
“不行……”陆云泽摇了摇头,抿了抿被毛巾敷红了的唇瓣,“我们一起做……”
虾仁一个个的被挑了出来,因为还没烧熟,都是半透明的颜色。
做这个活别的还好,就是要小心手指被虾壳戳了,尤其虾头上的那根刺,戳进去还挺疼的。陆云泽的手指很快就挨了几下,实在是平时干的活太少了。但他也不吭声,继续和贺邵承一起拨,直到一整桶虾子都剥好了的时候,手指头上都已经有些发毛了。
虾仁又用水冲了个干净,放进肉糜里一起搅匀了。
陆云泽找了料酒,生抽出来,又往里面敲了两个鸡蛋。
他们买的东西多,调拌起来都有一大盆,光看着都知道味道肯定会很鲜美。肉糜用盖子盖好了,他又去揉面,找了个铁盆子在里面不断的来回按。絮状的面块逐渐在他手里变得圆滑,最终整个都给揉光了,一裹就是个球。陆云泽稍稍戳了一下,面团也软软的,一点一点的回弹了起来。
贺邵承始终在边上看着,将所有的步骤学在心里。
“等会儿就好了,面还要在醒半个小时,这样才能包馅不破……”陆云泽吐出了一口气,和他细细说着,“等会儿我们就能包虾饺吃了!”
这又是肉又是虾的,普通农村家庭还真的不太吃得起。
贺邵承看到他额头有汗,立刻伸手帮他擦了。
“有创口贴吗?”他看着那依旧泛着红的一小块肌肤,“找个创口贴贴起来吧。”
陆云泽摸着鼻子“嗯”了一声,和贺邵承一起去姥爷房里头翻创口贴了。
鼻根上的伤,当然不可能竖着沿着鼻子贴一条,陆云泽就只能横着贴在了两旁,本来秀气的面孔忽然就变得有些淘气了起来,像是刚打完架的小男孩一样。贺邵承帮他贴的很仔细,鼻梁两边的都是一点一点拂过的,接着又拨了拨他额头上的发丝。
他的目光一直很沉静,小小年纪,脸上就已经见不到什么表情了,每次看得久了,陆云泽就会生出其实贺邵承也重生过来了的错觉。
但他知道这只是错觉。
陆云泽甩去了这些乱七八糟的念头,对着贺邵承笑出了两个酒窝,“差不多了,我们回去包饺子。”
虾饺的包法和普通饺子不一样,虽然并不会影响口味,但想要突出小吃的特色,还是得包成蜘蛛肚的模样才行。而这个模样也并不难做,只是先捏个小包子,再把包子顶在手上捏平就成。贺邵承手上沾了干面粉,帮着把面团擀成圆形的小面皮。陆云泽则舀一勺满满的馅料,一手拇指压着,另一只手快速的捏出漂亮的褶子来。
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