?就借了不少街坊四邻的。
这老话说的好:有借有还,再借不难。
于是啊,我今个起了个大早,鸡还没叫,就又去了一趟鸽子市。
该着我运气好,碰到有个老乡在卖自家榨的花生油。我跟他商量着,省得他麻烦,就给包圆了,人全卖我了,省了不少钱呢!”
老太太拍了一下林放的肩膀,小声道:“赶紧藏起来,可不能让人看见!这么多油,犯忌讳!”
“得嘞!”
林放答应一声,找个油瓶给灌满,又把油桶给提回了西耳房。
重新出来,林放赶紧炒鸡蛋。
老太太屋里的座钟上面显着呢,时间可不老早了。
林放不想迟到就得动作快上一点。
他把鸡蛋炒成嫩嫩的鸡蛋碎,倒进韭菜馅儿盆里拌匀,这韭菜盒子的馅儿,可算是准备好了,
再把面团切成剂子,擀成一张圆圆的薄饼,把馅儿放进去,
包成一个个巴掌大小的月牙儿,这准备工作就算齐了。
冷锅冷油,等油温上来,抡上一圈,把整个锅底全部沾上油,
一个个的韭菜盒子放进去,等稍微烧焦底部,赶紧把火给弄小,
浇上一些热水进去,盖上锅盖,等熟就行。
等韭菜盒子煎好,林放把焦底给卸掉,把上面软乎的部分带着馅儿放进碗里递给老太太。
他道:“奶奶,您吃着,煮粥来不及了,我再给您沏上一碗鸡蛋茶。”
“这孩子!”
老太太瞅了瞅碗里,不开心的道:“怎么底儿没了?我不要!”
林放乐了:“奶奶,您牙口不好,焦底吃着费劲,还是吃这个省事!”
“你说什么?我听不见!”
“得!”
林放无奈了,只好把碗拿回来,另外铲了一个完整的韭菜盒子放进碗里递给老太太。
他道:“奶奶,这样总成了吧?”
“香!真香!”
老太太这下开心了,把碗抱在怀里,笑眯眯的道:“还是我大孙手艺好,昨个我都没吃饱!”
‘好嘛!没吃饱?我见您老昨晚也没少吃啊!’
林放知道老太太这是找回了自家的’亲孙子’,有了依靠,就变成了老小孩。
他也惯着老太太,笑着点头道:“那是,柱子哥手艺能跟我比?奶奶,您先吃着,我给您沏鸡蛋茶切!”
鸡蛋茶要用滚烫的开水,这会儿炉子上的水烧的沸腾,刚刚好。
冲鸡蛋茶,最好放点虾米,放点紫菜,放点葱花,姜蒜末,用开水一烫,点上一点香油,撒上少许味精和盐。
喝上一口,那叫一个舒坦。
只是此刻林放手里终究还是少了许多食材,只能因陋就简,
给老太太送上一碗极简版的鸡蛋茶。
林放把鸡蛋茶放桌上,看了一眼时间,道:“坏了,奶奶,时间不早了,我得去厂里。您慢慢吃,一会儿吃完碗放那儿,等我中午回来我来洗。”
他囫囵着把碗里的韭菜盒子吃掉,又
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