将大锅里煮得软烂的红豆捞出,冯时夏用一层纱布在凉水里揉挤压碎洗出豆沙除去豆皮,再用三层纱布挤干水分,过滤出细腻的红豆沙。
这是下午要用来做饼的,干脆就一鼓作气加上油糖先炒制好了。
孟氏见冯时夏翻着一个豆子折腾来折腾去,完全不知道她是要干什么?最后看到弄出来的东西,明白只是为了去掉那层豆皮的时候,还是有点不敢相信的。
豆子皮煮熟了一样可以吃的啊,她是没见过谁家吃豆子还特意去皮的。
这也就算了,洗了滤了,最后还要放油放盐炒?
豆子都煮熟了还炒?从来没见过这样稀奇的做法。
煮熟了还不能吃?炒了半天,也没见炒出个别的模样来啊,不照样是豆渣吗
孟氏是拼命忍着才能不发出声音的,这不是在她家,她做不了主。今日来做客的,更不能说讨嫌的话。
眼不见为净,她干脆帮忙把等会要炒的菜都按女娃要求的洗了切了准备好。
然后她的心又开始抽疼了,就是几个娃子吃个饭,这孩子愣是真的弄出了摆桌的阵仗,不,应该说有的人家娶媳妇都没她这菜色。
起码八大碗的底,还鱼啊,肉啊,蛋啊,豆腐啊,那样精贵就准备那样,就差没来只整鸡了。
可光肉就有三份,猪肝有一份,大骨头煮了汤有一份,还有一罐子炖的大肉。
她都不知该说啥好了,这孩子准备这些从头到尾连脸色都不带变一下的,一副习以为常的模样,做起来样样熟手又讲究,分明就是做过很多次了。
连做菜的配料都准备了两大碗,都能顶上两个菜了,有些她老婆子还不太认得。
这孩子娘家定是家底足足的,还一点都没亏过她的。
可她真是觉得可惜了,就算要喊他们吃饭,普普通通炒两个菜就行了。村里谁家都不宽裕,也没那么多讲究,这一顿饭都快顶别户一大家子俩月的伙食花费了。
唉,不能想,不能想……
这娃子现在这情况,有家不能回的,就算身上带了些银钱也禁不住这样花啊。她虽然做买卖,可做买卖多辛苦他又不是不知道,一天下来能挣个一二十文的就算不错了。
挣的都还不够花的,这样下去哪成。
冯时夏在那边不停翻炒着豆沙,一边听见老人时不时叹口气,心就提到嗓子眼了,是不是自己哪里做得不好了。
她这个冒牌的农家女确实好像手上的活差了些,好多东西还使不利索,被鄙视了也正常,可她真的很希望别人认可她的努力啊。
等锅里的豆沙炒得光亮粘稠又不松散的时候,差不多就能出锅了。因为之前是边尝边放糖的,所以甜度也调得很适中。
盛出后趁热挑了三筷子给每个人都分了点尝尝,老人起初摆摆手不肯接,她也直接就怼到人嘴边了。
于元和小豆子是吃得开
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