着说:“婶子等着玉珩哥和玉琮家来一起去就行,我跟我娘收拾起来快得很。”徐氏笑眯眯的应了。
苏若清告辞离开了方家,回到苏家时,严氏已经把饭闷上了,该切的熟食也切好了,整整齐齐的堆在盘子里,苏若清照着昨晚的样子手脚麻利的炒了几个菜,又去菜地里拔了些菠菜,摘了几个青辣椒洗干净,辣椒切成丝,菠菜也从根部剖成四开,放在一边备用。
苏若清把大灶上的锅清洗干净,又烧了一锅水,把洗干净的猪肚放进去,又切了几片姜片扔进锅里去腥。煮个半熟后捞出来切丝,加上刚才备好的青辣椒做了一个青椒炒肚丝,出锅后尝了一口,香辣脆爽,她满意极了。
接着,她把之前买来用竹篮子吊在井里的猪肝取了出来,放在盆里浸泡掉血水,清洗干净,切成薄片,等到锅里水烧开了,把猪肝倒进去慢慢用筷子划散,放进去几片切好的生姜,慢慢滚着。等着猪肝慢慢变成淡粉色,再把剖好的菠菜放进去。等到开锅,苏若清往里撒了些许的盐和嫩葱花,稍微一滚便盛了出来。
方大善一家才进了堂屋,就闻到了饭菜香。不等赵氏招呼,徐氏便笑呵呵的赞道:“哎哟婶子,真香嘞,你家清儿这是又做了啥好菜,还特地让我们来尝新。”
赵氏拉着徐氏的手入了坐,笑呵呵说道:“是清儿弄出来的熟食,叫你们来给点意见。”
方玉琮哈哈笑着说:“赵奶奶,不用尝我都知道好吃。整个栖霞村就数清儿姐姐手艺好。”
苏若清正端着汤碗进了堂屋,刚好听到这句话,半真半假的嗔了一句道:“你尽替我吹牛了,一会说不好吃我可揍你。”旁边的苏若潇捂着嘴笑个不停,他掉了一颗门牙,可不好意思露出来。
严氏招呼着所有人落座吃饭,边吃边看着众人的反应。不出意料,果然方家人都对那大肠之类的熟食赞不绝口,方玉珩更是狠狠喝了两碗菠菜猪肝汤。吃罢了饭,苏若清收好了碗碟,打发了苏若潇去帮忙洗锅碗,又给长辈们倒了水,才坐下跟他们说起了正事。
“方叔方婶,你们尝着这些熟食,味道咋样?”
方大善喝了一口水说道:“叔尝着好吃的很嘞,那大肠真香。”他一个农户,没念过书,也只能说出好吃这种最简单的评语了。
倒是方玉琮这个机灵鬼说的更详细:“这大肠入口有韧劲,肥而不腻,而且没有腥臭之味,口感咸香醇厚,确实是美味。”
方玉珩接口道:“没错,以前也吃过酱肉和酱猪蹄,没有这么入味。尤其是这猪尾巴,吃着味道跟猪蹄有些相似,但是又比猪蹄更劲道更有嚼劲。以前可没人这么做,都不知道这猪尾巴也是能吃的,还这么好吃。”
徐氏评价不来,但是两个儿子说的,她听得懂,所
请收藏:https://m.bqgpa.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)