此刻正午刚过,吃的喝的自然还有预备,因此转身的功夫就是四笼热气腾腾的羊肉包子端了上来。虽然捏包子的面是粟米面,颜色泛黑不说,还有些磨嗓子,里面的羊肉也没有处理干净,有股淡淡的膳腥味儿,但好处就是量大食足,里面裹着的香葱极好的调和了羊肉的膻味,再蘸一蘸桌子的豆豉辣椒酱,那滋味,怎一个酸爽了得。
一众人三两口将羊肉大包吃光,非但没有填饱,反而觉得腹内的饥火被引了起来,矮人萝莉已经忍不住拍起了桌子,催促道:
“快点上菜,要饿死我啦!”
“来了来了,客官莫急啥!”
因为这是一座水边城镇的缘故,湿气颇重,所以这里的食物多以酸辣味道为主。每道菜中都放了许多的酸菜与辣椒。酸可以开胃,辣则是可以除湿,吃起来特别的酸爽。还有锅中的三合汤,是用猪脚熬制出来高汤,放进糯米,当地特有的菜豆,酸角,豆腐乳,盐巴,辣椒等等熬制出来的,十分香浓,酸爽满口,喝一碗下肚去,可以说是热汗涔涔而下,似乎旅途当中的劳顿和疲惫都是一扫而空。
另外这里的酒水也是很有特色,尤其是芭蕉南瓜酒,乃是把未成熟的芭蕉果实切成小块,煮熟晾干后投入酒饼调匀,放入坛子封口一个月,发酵成芳香的酒料。然后将南瓜加工以后,从南瓜蒂上开一小洞,将芭蕉的酒料放进瓜内,把洞口密封一个月,经酒曲的发酵,南瓜内就盛满了酒汁。
最初的时候,秦奋几人见到店小二直接给自己捧了个南瓜上来,都是很有些惊奇,结果见到旁边有人拿中空的麦秸矸子插进去以后吮吸痛饮,这才知道原来南瓜当中自有玄机,这芭蕉南瓜酒既有芭蕉的清甜,又有南瓜的厚重芬芳,喝起来自然是令众人赞不绝口。
吃饱喝足以后,店小二又端上来本地特产的一种鱼茶,这里每年农历三月三前后,春回大地,迷雾山脉中冻结的冰雪融化,冰封的溪流也重新开始了欢快流淌。这时候,一个冬季不曾吃食的鱼儿也纷纷醒转,摇头摆尾的重新活泼起来。捕鱼人趁机用特制的三角密网,从深涧中将当地的一种无鳞透明的银鱼捕捞出来。
趁着鲜活,马上放入一种特制的沸水中,这水是放入了盐、糖、桂皮和茶叶等调味品、香料熬制而成的汤汁。等鱼熟透马上捞出来,放入篾筐上晾晒去湿,再用木炭文火烘干,制成青黑色的鱼干,这鱼干便就是鱼茶的‘茶叶’了。
这种鱼干茶叶放在特制的锡罐里,可长期保存,不易变型、走味,也就显得珍贵了,属于高档消费品,大概和武夷山大红袍也差不离,若不是众人出手大方,那店家是决计不会拿出来的。
值得一提的是,鱼茶绝无腥腻味,这是因为当初制茶的香
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