第33章庖丁解猪
“王掌柜,我找你借点东西。”
“啥东西?”
“一张砧板,一个桶,一把杀猪刀,一把剔骨刀,还要一杆称。”
“你,你要杀猪来卖?”
王掌柜惊,他以为她会直接卖整头猪。
这姑娘脑子有问题吧……
“我就把摊子摆在你药铺对面,你不介意吧?”
王掌柜:我介意!
这王记药铺的地理位置很好,不过他对面正好是拐角的位置。
放下个砧板来卖肉还是绰绰有余的。
不过,对面又不是他的地,他不愿意也没权利说。
王掌柜更好奇,她一个女娃,怎么杀猪!
趁着王掌柜准备东西的时候,江沅又去不远处的摊位上,买了一沓子荷叶。
一切准备就绪,江沅就叫卖了起来。
“杀猪喽,现场杀猪喽,都来看呐!”
王掌柜又惊了一把。
你搁这表演才艺呢?
不少人真的被她给叫了过来。
毕竟大家买猪肉都是肉铺准备好的,真正杀猪时刻,在屠宰场就完成了。
还少有人见过杀猪的,因此都十分好奇。
不远处的酒楼上,两人临窗而站。
“好像是江姑娘啊,她这是要杀猪吗?”
萧白伸长了脖子,想看江沅搞什么名堂。
旁边是一个淡蓝色袍子的男子,剑眉星目,丰神俊朗。
“她不是个厨娘?”
“那也不妨碍她是个屠娘……”
“这个小屠娘会的还挺多。”
那男子看了一眼萧白脚上的人字拖,那红配绿的大红花,着实刺眼。
——
等到人围了一圈,江沅已经把刀给消毒干净了。
“不错啊。”
她给王掌柜比了个大拇指。
她说让王掌柜准备杀猪刀,其实没报太大希望,谁知道,他还真给他找来了一把杀猪刀。
这刀宽两公分,长八十公分,都快有半个人高了。
在刀身中有放血槽,以防过程中鲜血四溅。
而且,看着刀长,却不怎么重,也挺灵活的。
众人见她准备好,都想着她怎么杀。
却见江沅低首,对着那头猪,耳语了几句。
然后又给它全身按摩。
在猪昏昏欲睡的时候,忽然间抬起手,对着猪头就是一个爆栗。
猪哼都没哼一声,就倒在了地上。
众人:……
王掌柜:……
萧白:女壮士果然是女壮士!
江沅利索的把猪放到砧板上,对着脖子划开了一道细长的口子。
猪血顺着那刀槽流进早就准备好的桶里。
等到放干净,她又用剔骨刀划开了猪肚,整只猪成了个大扇形。
剔骨刀在她手里,犹如有了灵魂,丝滑的划过每一片骨头。
众人都怀疑,那不是剔骨,那是在切豆腐。
等到众人屏息看完。
一具完整的猪骨架出现,竟是没被她砍断一根骨头。
楼上那蓝色锦袍男子微愣,早就有庖丁解牛,说是一人对牛骨十分的熟悉,所以,不用砍断牛骨,就可以把肉骨分离。
没想到今天亲眼见识了庖丁解猪……
看这胖丫头年纪大不,怎么会对此如此有经验?
“好样的!”
萧白几乎要鼓掌了,这杀猪似乎也没那么血腥啊……
江沅却是把剔出来的肉分离,猪脖子上的肉,尽量都扔掉。
“姑娘,这么好的肉,你扔掉干嘛?”
“这猪脖子上有大量的淋巴结,不能吃的。”
江沅开口,其他人却是听不懂,什么淋巴结……
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