牛肉面和肥肠面等倒是风评不错,虽然口味是重了点,可架不住樊梨梨做得好吃,人人光是闻到味道都要流口水。
为了能顺利供应早饭,樊梨梨抽调了一批伙计,让他们专程“上夜班”。
这部分人白天不必上工,寅时才来屠记,开始做早饭,负责招呼食客等,到巳时再下工。
夜晚上工要辛苦些,所以月银稍稍高点,伙计们也满意,愿意做夜工。
樊梨梨要先带着他们,直到他们熟悉各种早点的做法了,自己才能歇着。
就在樊梨梨为早饭而操劳时,行宫里的屠馨月也累得够呛。
屠记的大龙虾送过去后,屠馨月索性将三只都做成蒜蓉虾,宫里最高的三位主子满意至极。
行宫里的嫔妃众多,有时候某些命妇进行宫拜见,贵人们又要传令,让尚食司做好海鲜送过去。
整个尚食司里,只有屠记的帮厨们会做美味的海鲜。
而尚食司的人,做的海鲜不说难吃,却也始终不及屠记的风味。
屠馨月带人做好了晚膳,太监们送到各宫里去。
她一整天没能吃上饭,正打算简单做个海鲜炒饭,一行宫里却又来了人。
“赵美人说,今晚的海鲜烩面简单了些,让你们再送些宵夜过去。”
屠馨月听完,简直要炸了。
可转念一想,这都是要算银子的,何乐而不为?
“不知这位赵美人,想吃什么样的宵夜?”
太监慢条斯理道:“你们这两天做的这些,赵美人都吃腻了。你们再送些与众不同,独一无二的膳食过去。只要赵美人满意,少不了你们的赏赐。”
屠馨月拧紧眉头。
她这两天可是使出了十八般武艺,变着花样做膳食。
现在让她再做些与众不同的宵夜,她一时间还真没个主意。
太监走后,屠馨月陷入沉思。
钟迟趁她思考中,快速炒了个海鲜饭,再用剩下的鱼汤煮了道虾滑花甲粉丝煲。
“阿月,吃了再说。”
屠馨月边吃边望向水缸里快咽气的大鱿鱼。
“你说,贵人们会喜欢吃烤串吗?”
钟迟愣了愣,“你不会是想做鱿鱼串吧?”
屠馨月认真道:“仔细想想,好像就烤串比较像‘宵夜’。”
一般的宵夜,无非是甜品,小食,或是瓜果蜜饯等。
可是这些,赵美人吃腻了,怕不会喜欢。
但是这烤串,可是相当的别具一格,还没给其他贵人送去过。
钟迟想了想,招呼伙计们将一部分鱼虾捞起来,当场开始制作烤串。
鱿鱼来一只,切须切块,串在竹签上。
虾两只,蛏子两只,同样串好。
鲍鱼和青口也可以试试烤着吃,另外再切些牛羊肉,制作成小串。
蔬菜自然不能少,白菜,豆腐干,小土豆,藕片和鹌鹑蛋等,全拿竹签给串上。
赵美人再能吃,吃这些宵夜也足够了。
等他们做好烤串,屠馨月也吃完了
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