缠住王鸿涛要打折,王鸿涛都笑呵呵的应对着,该让的也都让了。
有些时候这些客人不是真的要优惠多少钱,只是争个面子。现在搞餐饮利润是相当可观的,让点无所谓,你好我好大家好,争取多几个回头客。
这六桌客人战线拉的很长,有一桌10个客人,喝了10箱啤酒就600块,肉吃了快20盘,算下来一千多,六桌收入四千多。
等客人全都走后,两个老板把账扎住了,今日收入:元。
两人你看看我,我看看你,都乐得合不拢嘴,拿着榨舍不得放下,哪怕现在是半夜12点了,还都精神特抖擞。
成绩是优秀的,问题也是突出的。
两人商量了半,最后达成一致:服务员业务不熟练,点餐推餐有待提高,服务员数量少了,还得至少招聘两人;后厨和服务员配合有问题;服务态度有待提高;后厨人员不够,导致上菜较慢,至少还得招聘一个凉菜师,一个帮厨;厨师采购肉、菜、调料这些不合理,以后由厨师开单子,包括酒水这些,全部由狗熊负责采购。
王鸿涛让狗熊收支两条线,收入一本账,开支一本账,便于月底算账。
没想过狗熊会中饱私囊,用人不疑,疑人不用。王鸿涛也没指着这个生意过一辈子,只是赚点快钱,没必要盯着芝麻大那么一点,相信狗熊也不会为了这点蝇头利破坏两个的友谊。而且就算狗熊多拿多占点也无所谓,都是自家兄弟,肥水没流外人田。
店里忙完后,王鸿涛回到家已经半夜两点了,悄悄的进了屋,谁也没吵醒。
躺在床上还是兴奋的睡不着。有了前世几十年的经验,开这个烧烤店更有经验了,相信生意会更火爆,能弥补不少漏洞,规避不少风险,第一桶金想必会更丰厚吧!
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