唐墨异于其他选手的下刀方式,立即吸引了两位评审的注意。
赛场上大多数选手都采用了纵切片横切丝的老办法。特别是在气球上下刀,因为气球本身受到压力之后下陷,正好承托了土豆自身的椭圆形弧度,连把土豆先切成方块的这一步骤都给省了。
那些一开始直接把土豆切成方形体的选手,这会儿反而苦不堪言。因为随着力量往下压,一部分土豆陷入气球表面的凹坑内,刀刃无法到达。
这种与硬砧板完全不同的切菜体验,给没练过的选手们带来了极大麻烦。
唐墨左手小心地压着土豆,通过手腕的力量慢慢使之往右边旋转,右手持握着的菜刀刀身贴着气球,以极小的角度切入土豆。
土豆往左慢慢移动,菜刀紧随其后,轻力慢刀地对土豆的最外层小心翼翼地“剥离”下来。
唐墨在小心翼翼控制土豆的旋转和菜刀的跟进,眼睛全神贯注地盯着,并且随着土豆旋转,气球也必须不断往右转,以保持土豆始终垫在气球表面上。
由于气球的慢慢旋转移位,唐墨的身体也在缓慢地跟随向右。
在全身心投入之下,唐墨的心神、感官彻底凝聚在气球的方寸天地之间,聚焦在刀刃与土豆接触的一条线上,完全不知道距离他半米之外的过道上,站着两个关注他一举一动的评审。
这时候的唐墨只感觉刀刃和土豆构建了一个微妙的组合,你退我进,你进我退,彼此之间相互牵引,相互成就,像是完全不需要唐墨刻意地去推刀,不需要用力去旋转土豆,它们就自然而然地完成了这样的动作。
时间流淌,唐墨的动作却很慢,像蜗牛一样慢慢地往前推进。
感觉之中,唐墨仿佛听到一个声音在一遍又一遍地在重复:“再薄一点,还能再薄一点。”
在这样的神秘声音的引导下,唐墨的菜刀接着气球表面的支撑,刀刃缓慢地往土豆的最表层切去。刀刃越往表层走,意味着切出来的土豆片越来越薄,直到薄到极致。
可是,唐墨在这样专心致志的状态下,切出土豆片的薄有极致吗?极致在哪儿?
两个评审看了一会儿,悄无声息地走开。
蓝名陆走在右边,上半身略微朝左侧的柳一凡倾斜,低声说道:“一凡,这小子是个可塑之才啊,你可别告诉我你会错过。”
柳一凡:“可塑之才倒是不假,那也得等他拿下少年厨王再说。连六十九个对手都战胜不了的话,他有什么资格能成为我的关门弟子?”
蓝名陆:“得得得,你的牛脾气又上来了。你说说你,第一个徒弟被你骂跑了,第二个徒弟被你累跑了。你说你这么苛刻,什么时候才能收个关门弟子继承衣钵?”
柳一凡:“他们自己没有成为顶级厨师的品质,怪不了我要求苛刻。别跟我提这事啊
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