何艳霞很仔细地看万峰一道一道地摆弄,用个小本记了下来。
这要有一个适应和学习的过程。
反正万峰那边交给了工程队也没什么事儿,就在张旋家住了下来。
现在这里的温度还不需要冰箱冷冻,若是夏天还需要买一台冰箱。
待鸡腌制好以后,万峰在烤缸里升起炭火等烤缸温度上来了,把淋了脆皮水的鸡用铁钩子把鸡挂到烤架上。
一个小时后打开烤缸盖子,一股香味破缸而出。
因为通风的缘故烤缸里的炭火变大,再烤半个小时四十分钟左右,金黄色的烤鸡就出炉了。
万峰把鸡取出用刀切了一片先让何艳霞尝尝,然后自己也切了一片,
“好吃好吃!想不到鸡还能这样做,哎!小万,你是打哪儿学的?”
“我姥姥家,洼后大集上做吃食的做什么的都有,我闲着没事儿就去学的,不过没怎么太学好,也就是凑合。”谁说丈母娘就不能骗了?
万峰说谎话连眼睛都没眨巴一下。
“这就挺好的,但是这玩意儿得怎么卖呀?”
这个就关系到成本核算了。
一只三四斤的毛鸡的本钱在两块左右,加上乱七八的调料人工什么的到烤熟出炉有三块钱的本钱足够了。
“怎么也得卖六七块钱一只。”
“卖六七块一只?这能卖出去吗?不太可能。”
这不是开玩笑吗,一个农场工人一个月工资四十多元,你让他花六七块钱去买一只烤鸡吃?这是根本不可能发生的事情。
这也是个问题,除了遇到那些干部或者是先富起来的人会整只的购买外,普通人还真消费不起。
但是干部和先富起来的人毕竟是少数,要是一个礼拜卖个三只两只的也没多大意思呀。
“姨!我们要是切成两半,卖三元钱一半你说怎么样?”
这样卖应该差不多了,三元钱的价格虽然还不低,但一般人应该消费得起了,一个月买一次总行吧。
何艳霞眼珠子转了半天摇头:“还是贵。”
“那要是把烤鸡分离,鸡翅卖鸡翅价,鸡腿卖鸡腿价,鸡脖卖鸡脖价,在把鸡架分开卖怎么样?”
何艳霞眨巴了半天眼睛:“这个好像行。”
万峰算计了一番,鸡翅一对买一块,鸡腿一个卖一块五,鸡脖卖一块,鸡体分成四块一块买一块钱。
然后买一半四块,买整鸡六块。
价格定完后是要经过市场检验的,不经过市场检验一切都是空想。
万峰又去买玻璃粘了一个玻璃柜安装到张旋家的两轮车上。
接下来就是市场检验这一关了,万峰又烤了四只鸡,三只金黄的整鸡挂在玻璃柜里,一只鸡被分离摆着玻璃柜底部的托盘里。
玻璃柜上用红纸剪了几个红字贴上,就推着手推车来到了客运站门外。
此时是中午十二点半,客运站往乡下发的车几乎都是从一点到两点半这个时
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