“不,我是要做面!”
做面!?
柳叶长这么大,都没有见过人用螺蛳来煮面的!
她有些好奇,“二嫂,这螺蛳煮面条,我可真的是头一回听说。这一次我也得好好学一学才行……”
“好,你好生学!若是学会了,指不定以后你还能开一个馆子,专门卖这个面条的呢!”苏芸说。
她也就是随口一说,谁知道还真的就是一语成谶了!
日后的柳叶真的就是靠着这碗面食开了一个面馆,并且让程家上下都刮目相看!
话说回来,柳叶对这个面食很是好奇,“二嫂,你这一次要做的面食儿叫做什么啊?”
“螺蛳粉!”苏芸说,“你帮我将粮食柜子里最里头的那个袋子拿出来,里面有一些粉条。”
按照自家二嫂说的位置,柳叶还真的是弄出来了一大把的粉条。
但是这粉条她也是第一回看,“二嫂,这玩意儿你是什么时候做的?我咋不知道呢?”
“这东西是去年你还没过来之前,干娘那边送了我们一大袋子的红薯。我怕那红薯吃不完、坏了,于是就弄成了这个粉条。
那时候你二哥又刚好上山打猎去了,我自己一个人在家弄的,忙活了整整两日,这才弄好……”
后头也因为各种各样的事情一直没空吃,后来她也就忘记了!
若不是刚才想到要做面条,她还真的是想不起自家还有这些红薯粉条呢!
按说这螺蛳粉应该是用云南的那种米粉才对的,但是因为现在家里没有米粉,也就只能先用红薯粉条顶上!
等过些日子她琢磨出怎么做米粉来了,再来做一回正儿八经的螺蛳粉也成!
柳叶不知道这些,但是见了这红薯粉条,她自己还是觉得很新奇的。
尤其是在看到自家二嫂用骨头、螺蛳、鸡架子来炖汤的时候,她就更加是满肚子的问题。
“二嫂,你不是要做这个粉条么?那你咋炖汤了呢?”
苏芸闻言笑了笑,“要是没有这个汤底,这螺蛳粉的味道可就真的是差了!
你去喊一下你二哥,让你二哥帮我磨点儿豆子,我们来做豆腐皮吃!”
丁河村所说的豆腐皮,就是后世所说的腐竹。
一说吃豆腐皮,柳叶就有些馋了!
她最喜欢的食物里头,就有豆腐皮。
但做豆腐皮可不容易,且家里上回买的也还没吃完,她就说:“二嫂,家里其实也还有上回来的。
如果不是非要现做的,那用买的成不成?”
“当然可以,那你去帮我把豆腐皮拿过来。还有花生米,若是没花生米了的话,你就让你二哥帮我剥一些。
对了,忙活完了这些之后,你去后头弄点青菜回来。我去抓酸笋还有酸豆角……”
这螺蛳粉的独特味道,除了汤底的鲜美,还有酸笋那股子独特的“臭”味!
不过他们家自己做的酸笋没那股子臭味,但这也不打紧,反正现在就是个山寨版的!
不管味道正不正宗,她现在要做的,就是要做出好吃的螺蛳粉来!
这会子苏芸也没想到,正是因为这一顿螺蛳粉,以后柳青山还因此闹了一出。
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