迅速捞出,用冰凉的井水镇上少许时辰,好将鸡肉的鲜汁都锁在肉里,再取出切片,备下酱料蘸食。
掌勺大厨的素菜做起来就没有那么麻烦了,就这么交替着上了十几道菜,陈若弱把一节黄瓜啃完了,去换了身衣裳。
顾峻兜着一嘴的口水等着开饭,他觉得自己从来没有这么饿过,不知道是有意还是无意,那盘漂亮的西湖醋鱼正摆在他的面前,没有寻常荤食的腥腻难以入口,只闻着那股酸甜的香气就让他忍不住眼巴巴地盯着瞧。
镇国公吃惯了飞鹤楼的精美菜肴,难得见了这几道寻常菜式也不嫌弃,反倒十分欣慰,他本就觉得新进门的长媳是个懂事丫头,又听长子说起她无辜受难的结局,心下只觉万般愧疚怜爱,见陈若弱进门,就朝她招手,让她靠自己下首坐着。
“你这孩子也太实诚,弄得烟熏火燎的,做了这么多菜,大热天的,累着了吧?”
陈若弱笑眼弯弯像两道月牙,清清脆脆地答道:“不累,我也就做了几道而已,这是厨房里什么都没准备,要是都备齐了,我能做的就多了。”
她把这话一提,镇国公倒是想起来前些日子撤了下厨红案的事情,笑了笑,却没往下提,要是让小辈知道他年纪一大把还贪图口腹之欲,这就有些挂不住脸了。
顾峻离醋鱼近,一见镇国公下筷,就飞快地抄起了手边的乌木筷子,夹起一片醋鱼肚腹肉放进碗里,鱼肉表皮包裹着一层金红的酱汁,和鱼身分离处的鱼肉瓣瓣分明,渗透进去的酱汁中夹带着鲜白的颜色,一口醋鱼肉入口,酸甜中带着一股若有似无的极鲜,近乎是蟹黄的味道,却比蟹黄多了一份清淡,鲜味半分不少。
顾峻才吃了一口,就忍不住连下了好几筷子,直到发觉桌上众人都在看着他,才状似平常地说道:“咳,我最近就想吃鱼,又清淡又不腥。”
镇国公看着他,到了嘴边的话咽了下去,顾峻顶着自家大哥淡淡的视线和新嫂子得意的笑容,觉得自己已经达到了某种境界,不以物喜,不以己悲,然后他的筷子就朝着龙凤丸子伸过去了。
刚炸出来的龙凤丸子外层酥脆,内里就像是包了一团清嫩鲜美的汤汁,河虾的鲜甜和鸡脯肉的清甜无比融洽,酥脆外层和里面的肉馅一起入口,那滋味,简直让人恨不得能把舌头也一起吞下去。
镇国公也从小儿子开始吃荤的惊喜中回转过来,见顾峻一连吃了四五个龙凤丸子,也跟着夹了一个,一入口,他的眼睛就眯了起来。
盯准了龙凤丸子夹的顾峻,忽然发现盘里的丸子减少的速度变得飞快起来,抬眼看一下镇国公,镇国公看上去十分矜持,完全看不出刚才抢菜时的凶狠,顾峻嘴角一抽,筷子也更快了,几乎要带出残影来!
顾屿有许多年
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