舅姥娘说下面的花糕鼻子叫花团锦簇,这层的叫展翅双飞。
接着摆第三层,这次的花糕鼻子外面用手捏成尖的,叫做仙桃献寿。第四层就不用摆花糕鼻子了,直接用个小花糕就盖严了。
四层的花糕也有讲究,寓意着四季发财。
做这个花糕用了一个多小时,稍微醒了一会,就放到锅上开始蒸。
蒸花糕用的时间长,大约需要半个小时的时间,蒸气冒出来的时候,大枣的香甜味就飘出来了。
智萍高兴的说:“奶奶,过年真好,每一天吃的都不一样,每一样都好吃,怪不得把贪吃鬼都引来了。”
舅姥娘笑着说她:“你就是个小贪吃鬼。”
智茹对奶奶说:“奶奶,智萍是个大吃货。”
智萍想了想:“我还是当个吃货吧,比贪吃鬼好听。”
悠悠真想问问她,吃货咋着就好听了。算了,孩子的世界真的不好懂。
家里就一个笼屉,没法接着做大花糕,舅姥娘接着教给孩子们做小花糕。小花糕花样多,舅姥娘做了十几个花样,从一个枣到八个枣,可以随心所欲的创造新花样。
舅姥娘还教给孩子们做花馍,就是把糖馒头捏成各种动物的形状,主要有猪头、兔子、刺猬、公鸡等。
她老人家又找出几个糖火烧模子,把糖馒头放进去,使劲压平,两面带花纹的糖火烧就做好了,中间再点上几个红点,和中秋节的月饼差不多。
悠悠想到后世的彩色馒头,那叫个漂亮,而且营养价值丰富。后世自己每年的春节,大把的空闲时间,都耗在做这些面点上。
这个念头一出现,就止不住了。悠悠问舅姥娘:“舅姥娘,我想做些不一样的花馍,不犯忌讳吧。”
舅姥娘问她:“悠悠,和舅姥娘说说,你想做啥样的花馍啊?”
“我想做带颜色的花馍,绿的、红的和黄的面放在一起,特别的漂亮。”
孩子们一听,都高兴了:“悠悠姐,这样的花馍好,咱赶紧做吧。”
舅姥娘不同意:“不行,没听说用颜色和面的,再好看不能吃也白搭。”
悠悠赶紧解释:“舅姥娘,不是用颜色和面,使用菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁和茄子汁和面,肯定能吃。”
舅姥娘听完悠悠的话,才松了一口气:“悠悠,你这又是在啥书上看到的,这些倒都是能吃的东西,你们先做一点,愿意吃再多做些。”
孩子们都好奇,七手八脚的准备起来。蔬菜很快洗干净了,捣碎挤出汁,加上些白糖,有现成的发面做酵母,悠悠亲自动手,每样和了一小盆。
大花糕蒸熟了,笼屉抬下来,俩锅一块蒸小花糕,孩子们接着做第二个大花糕。
有了第一个的经验,这次就容易多了,只用了半个小时就做好了。
把剩下的枣都做成小花糕,就开始做花馍,碗里的红糖和白糖,很快就
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